Locales | 04 Jul Tras los aumentos de combustibles y de otros insumos, además del ajuste salarial que deberá regir desde el 1º de este mes, ha quedado prácticamente descartado que pueda mantenerse el precio de la harina, pan y derivados por acuerdo entre empresarios y gobierno más allá del 31, o incluso antes.
En las últimas horas se completó la integración de la mesa sectorial del trigo y derivados, con la participación de representantes del Estado, molineros, panaderos, fabricantes de pastas y fideos, junto a productores y trabajadores.
El gobierno se reunirá con los molineros y panaderos desde la segunda quincena de este mes, con la intención de mantener el acuerdo de precios para contener la inflación en este producto de primera necesidad, pero los empresarios entienden que no hay margen para extenderlo y posiblemente tampoco para mantenerlo hasta entonces.
Los molineros han señalado que no es posible sostener el actual precio de la harina y que debería subir, debido a los valores que ha alcanzado el trigo, a lo que se agregan dos ajustes de combustibles, uno de electricidad y la suba de salarios retroactiva al 1º de este mes.
Los industriales panaderos, por su lado, consideraron que debido a los incrementos tarifarios y de salarios será muy difícil mantener los precios y subrayaron que el panorama es muy distinto al de mediados de mayo, cuando se acordó mantener la estabilidad.
Por otro lado, preocupa seriamente el alto índice de informalismo en el sector, tanto en el caso del pan como de la harina, por lo que solicitan medidas de fiscalización al Ministerio de Economía y Finanzas, pero también para aumentar el gravamen a las importaciones de harina argentina, teniendo en cuenta que las retenciones que se aplican al trigo permiten que en el vecino país se pueda elaborar harina a menor precio.