Rurales | 06 Ago Agropecuaria de Salto (Por Pablo Blanc). El jurado de los ovinos en el concurso de corderos realizado en la Agropecuaria de Salto fue el ingeniero agrónomo Alejandro Stirling por ARU y el doctor Juan Mangado por el Instituto Nacional de Carnes (Inac).
Stirling sostuvo que este tipo de eventos «para los criadores de ovinos es un aliciente, y ver que cualquier raza del país llega bien al cordero pesado».
Se decidieron «por la uniformidad en el lote y equilibrio, con especial énfasis en la conformación de lo que nosotros vemos subjetivamente. Buenos lomos con buenos traseros y terminación adecuada».
Entiende que hay razas carniceras «que llegan más fácil, pero otras doble propósito que llegan perfecto al cordero pesado con vellones de buena calidad y obteniendo buen precio».
Veredictos
Corriedale: Lote Campeón de La Lucha S.G. (peso prom. 51,60) y lote Reservado Campeón de Santa Elena de Palma Sola (53,60 kilos).
Cruzas: lote Campeón Hampshire Down/Merino Australiano (50,10 kilos) de M. Echenagusía y lote Reservado Campeón Texel/Ideal (29,30) de Jackeline Booth.
Ovinos
La venta de ovinos se realizó con el mismo sistema de los vacunos, colocándose la totalidad de la oferta, rápidamente, con gran demanda y valores interesantes para el momento.
El máximo se obtuvo por 21 corderos Corriedale de «Santa Elena de Palma Sola», que se pagó U$S 3,21 el kilo en segunda balanza. Otros precios destacados fueron los U$S 2,95 por 8 ejemplares Texel de Jackeline Booth; U$S 2,90 se pagaron cruzas Poll Dorset con Ile de France de Limitour y U$S 2,82 con que se comercializaron 15 corderos de «La Lucha».