Locales | 08 Ago Los panaderos sanduceros resolvieron dejar sin efecto la «congelación» de precios, que se había establecido hasta el 31 de julio, con opción a extenderla otro mes más —si se seguía la recomendación del gobierno— por cuanto «la situación se hace insostenible» ante el incesante aumento de costos, señalaron a EL TELEGRAFO in- tegrantes del sector.
Manifestaron que en reunión realizada en el Centro Comercial e Industrial de Paysandú a efectos de analizar la situación, se estuvo evaluando el escenario y se llegó a la conclusión de que resulta imposible mantener los precios un mes más, desde que en este período se ha debido absorber una serie de aumentos muy significativos que a esta altura ya han «inflado» por demás los costos. Por lo tanto se resolvió aumentar los precios del pan entre un 4 y un 12 por ciento, de acuerdo a las posibilidades de cada establecimiento, y atendiendo a la vez la sugerencia de la gremial nacional de industriales panaderos.
En el caso de las facturas la suba es del 6,8 por ciento, de la misma forma que en las galletas en general, siempre atendiendo la situación de cada panadería, según el esquema de costos que estén manejando.
Manifestaron asimismo los empresarios que «estamos afectados por un incesante aumento de costos, y en el caso de los hornos a gas natural el aumento ha sido tal que estamos considerando pasarnos a leña. No podemos aguantar más, no queda otro remedio que subir los precios», señaló uno de los panaderos.
Otra inquietud refiere a las inspecciones de la Dirección Municipal de Higiene, «que siempre van a los panaderías que están en la legalidad», en tanto deja mucho que desear la tarea de inspección de quienes están en el sector informal.
Precisamente empresarios del sector esperaban ser recibidos hoy por el titular de esta dependencia, Dr. Eduardo Américo, a efectos de transmitirle esta inquietud.