CONCURSO DE NOVILLOS, VAQUILLONAS Y CORDEROS

Rurales | 09 Ago Los resultados de la instancia post mórtem del concurso de Novillos, Vaquillonas y Corderos que se realiza en Salto, se darán a conocer en la presente jornada.
La instancia se llevó a cabo en la víspera, en el frigorífico «La Caballada», planta industrial Salto de Tacuarembó Marfrig. Actuaron como jurados el doctor Luis Castro, en representación del Instituto Nacional de Carnes (INAC) y la Asociación Rural del Uruguay (ARU) y Diego Vargas, por la planta industrial mencionada. El jurado de los ovinos será el doctor Juan Mongado, técnico de INAC.
Luego de conocerse los resultados —se estima que la actividad comienza a las 10—, se realizará el tradicional acto en el cual como es usual harán uso de la palabra el titular de ARU, ingeniero agrónomo Guzmán Tellechea, además de representantes de la Agropecuaria de Salto, del frigorífico «La Caballada» y autoridades oficiales.
La actividad se desarrolla en el marco de los festejos de la «Expo Salto N° 100», y fue organizado por la Asociación Rural del Uruguay junto con la Asociación Agropecuaria de Salto.
El martes se llevó a cabo la jura del ganado expuesto en pie, participando más de 70 lotes de novillos y vaquillonas y 20 lotes de corderos, oportunidad en la que actuaron como jurados de los vacunos: Ricardo Alfonso, por ARU, Gastón Bulanti, por la Asociación de Consignatarios de Ganado y el doctor Juan Manuel Leites por Frigorífico La Caballada. Los jurados de los ovinos fueron Alejandro Stirling por ARU y el doctor Juan Mangado por INAC.
Para el jurado en pie, la calificación en bretes es un concurso independiente al post mórtem «y termina acá». La valoración post mórtem se aguarda con expectativa porque es lo que observan los productores y la industria, aunque es probable que los resultados del concurso post mórtem no coincidan con las valoraciones del jurado en pie.