Rurales | 14 Ago A partir de las 13 de hoy, se realizará en la Estación Experimental «Dr. Mario A. Cassinoni» (Eemac), de la Facultad de Agronomía, la 10ª Jornada de Difusión de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC).
El objetivo de este acontecimiento, que durante una década se transformó en una cita ineludible para la producción y la investigación, tiene por cometido divulgar los resultados más recientes logrados por el grupo de bovinos de carne, dependiente del Departamento de Producción Animal y Pasturas de dicha Casa de Estudios.
Por primera vez en muchos años, en esta ocasión habrá dos panelistas invitados. El primero será Eduardo Blasina que disertará sobre «Las perspectivas para el negocio ganadero en Uruguay y la región». El otro será Juan Carlos Elizalde, un investigador argentino de gran prestigio, que disertará sobre «Encierre de terneros: ¿una alternativa para la recría en Uruguay?».
También se contará con el apoyo de la visión del director de la Unidad de Producción Intensiva de Carne, Alvaro Simeone. El técnico analizará las tecnologías para la intensificación de la producción de carne en Uruguay y brindará una mirada sobre el futuro de la ganadería en el país, hacia dónde debe apuntar.
En esta jornada se entregará en forma gratuita un cuaderno con los trabajos realizados por la unidad a lo largo de toda esta década.
La ganadería uruguaya continúa siendo pastoril, pero crecen los racionamientos y cada vez busca sumar más sinergias con la agricultura, para aprovechar el crecimiento de los granos y potenciar la producción de carne de mayor calidad.