Locales | 09 Sep En tanto se avanza en las obras de remodelación del Mercado Municipal, primero en el sector suroeste denominado «la isla», tras la entrega del local por el último puestero desalojado, se están encarando también acciones previas para la coordinación de la actividad que se desarrollará en este paseo, que involucra sobre todo dar prioridad a los artesanos locales e incluso incorporar un sector de comidas poniendo énfasis en platos tradicionales y carnes exóticas, según se indicó desde el municipio.
Señalaron las fuentes consultadas que los desalojos demandaron un período mayor al previsto, para dejar el paseo en condiciones de aplicar el proyecto. Fue así que en la primera etapa se han encarado trabajos en el sector de la esquina de Sarandí y Montevideo, en un sector que está apartado del block central del edificio, en tanto la Intendencia está convocando a postulantes para designar a quien será el coordinador del nuevo mercado.
La idea de las autoridades locales es hacer que el mercado sea factor dinamizador para la actividad de artesanos locales, lo que requerirá a la vez una ardua tarea de organización y de determinación de prioridades en cuanto a locales y ordenamiento. Subrayaron que se contará con una sala de comidas típicas, sobre todo apuntando a una oferta con la que no se cuenta en restaurantes de plaza, incluyendo la participación de pescadores artesanales, expendio de carnes no tradicionales y venta de alimentos preparados por artesanos locales. De acuerdo a lo manifestado por el director general de Promoción y Desarrollo, Ing. Agr. Jorge Dighiero, «tenemos la expectativa de que el mercado va a ser un elemento diferencial» en cuanto a la oferta de Paysandú, con la expectativa de que para fines de año o principios de enero se pueda tener en marcha parcialmente este paseo remozado, que va a ser autogestionado.
Igualmente, no se pondrá en marcha todo el mercado de una sola vez, sino que a medida que se vayan ocupando locales se irán habilitando sucesivamente por sectores, previéndose que el ala este del edificio será la que se habilite en último lugar. Paralelamente se repararán los baños, incluyendo modificaciones para que puedan ser utilizados por minusválidos. Serían gestionados posiblemente por cooperativas sociales que se hagan cargo del mantenimiento y la vigilancia.