Rurales | 04 Nov El Instituto Nacional de Carnes (INAC) informó que en octubre se concertaron ventas de carne al exterior a U$S 3.400 la tonelada, peso carcasa. El organismo admitió que en los últimos dos meses el precio cayó 20% y la facturación 36%, pero afirmó que se vendieron 28.200 toneladas de carne.
El titular del instituto, doctor Luis Alfredo Fratti y el vicepresidente del organismo, Fernando Pérez Abella, hicieron públicos datos oficiales sobre los negocios de carne concertados hasta el 30 de octubre.
Informaron que en lo que va del año, Uruguay ha exportado carne a un precio 60% más alto que los del año anterior, en lo que pareció una respuesta a los exportadores que se quejan por la crisis global.
Fratti señaló que los precios internacionales de la carne logrados por el país durante 2007 promediaron los U$S 2.136 la tonelada, mientras que el promedio de los primeros diez meses de 2008 ya ronda en U$S 3.390 la tonelada, que es un valor 60% superior.
Explicó que si bien los negocios concertados suelen ser algo mayores a los finalmente concretados, debido a que los compradores buscan cubrirse a la hora de cerrar negocios, el dato es un indicador medianamente fiel del estado de los negocios.
Aseveró que tres meses atrás, el país vivía en una burbuja de precios que ahora se desinfló «sincerando» el mercado. De acuerdo con los datos comentados por Fratti, en agosto se facturaron U$S 150.900.000 en ventas de carne, frente a los U$S 96.400.000 que hicieron la cuenta de octubre. El funcionario admitió que en los últimos dos meses se registró una caída de 36,1% en la facturación de las ventas al exterior. Traducido en tonelaje de carne vendida, la caída registrada fue del entorno del 20%. Según las cifras oficiales, la carga vendida en agosto fue de 35.317 toneladas, en setiembre pasó a 25.278 toneladas, mientras que en octubre fue de 28.285 toneladas.
El tercer renglón de sus comentarios correspondió a los precios promedio acordados, que en el bimestre agosto-octubre declinó en el entorno del 20%, ya que los valores de U$S 4.275 por tonelada registrado en los negocios de agosto, pasaron a U$S 3.876 en los de setiembre y finalmente a los U$S 3.408 durante octubre.
El funcionario recordó que durante 2006 el récord de exportaciones fue por U$S 961 millones, al año siguiente de U$S 823 millones y para este año la estimación es llegar a los U$S 1.300 millones. «Eso sería todo un récord, en un buen año con un último trimestre complicado», dijo.
Señaló que en materia de faena, el total de este año será 3% mayor que el año anterior, manteniendo la expectativa de procesar 2.300.000 cabezas de ganado, lo que representa un 5% más que el año anterior.
sin polemizar
Las autoridades de INAC no quisieron polemizar con el sector privado por la divergencia de criterios sobre la realización de negocios cárnicos y soslayaron varias preguntas de los periodistas que consultaron sobre la aparente contradicción.
Tras el retorno de la comitiva comercial que recientemente viajó a Estados Unidos y Francia en procura de ventas, el sector privado ha reiterado que la misión sólo pudo concretar negocios simbólicos para mantener la presencia en los mercados internacionales.
«Cada uno mira su chacra, así que apelamos a los números fríos, sin entrar en otras disquisiciones ni polemizar con nadie», aseguró Fratti.