Nacionales | 07 Feb La ministra de Salud Pública, María Julia Muñoz, se reunió con representantes del Ministerio de Desarrollo Social, la Intendencia de Montevideo, Pit Cnt y diferentes sectores de la salud para la instrumentación de un Plan Nacional de Alimentación Saludable. Muñoz dijo que los hábitos saludables alimenticios incluyen la elaboración de recetas a bajo costo y el asesoramiento especializado de nutricionistas.
Tras la reunión, Muñoz destacó que se está promoviendo el desarrollo de una campaña a nivel gubernamental, con el objetivo de incluir más hábitos saludables en la alimentación de la población. Indicó que el primer objetivo es establecer una política pública, a través de un Plan Nacional de Alimentación Saludable, para un país más saludable con alimentos que sean accesibles a toda la población.
Para ello es necesario que se tengan menús que estén acompañados de los precios que deben estar supervisados por el Ministerio de Economía, por Defensa del Consumidor, además de estar a la venta en todos los puntos del territorio nacional.
Afirmó que es necesario atender especialmente enfermedades como la diabetes, el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades celíacas, con dietas que puedan tener un costo accesible al hogar de los trabajadores.
Señaló que se trata de aunar todos los esfuerzos para lograr emprender un programa nacional que llegue a todos los hogares uruguayos. Añadió que esta es una forma de concientizar sobre la necesidad de una alimentación sana desde la enseñanza escolar; de ahí la jerarquía y la importancia de la participación del Codicen, OPP y del IMPO, que ayudará a imprimir los materiales necesarios.
Los organismos y representaciones sociales sostendrán un intenso mes de trabajo. Muñoz explicó que existen alimentos que sustituyen las propiedades de la carne y en ese marco se creará un recetario con los costos, que sea accesible, que promueva el contacto entre los usuarios y las nutricionistas de los servicios de salud públicos y privados. Dijo que es necesario contar con información útil al momento de consumir, ingerir más frutas y verduras, además de saber cuáles son los frutos que están más baratos, como, en este momento, las peras.
Recordó que las asociaciones de Nutricionistas y de Consumidores elaboraron en 2002 un menú con costos, que se repartió a la población, así como las recetas del mercado modelo y las que existen en las comisiones específicas para la prevención de determinadas enfermedades.