ing. Agr. Pablo Chilibroste

Locales | 11 Feb Al aclarar que el problema del sector lechero “es grave en todo el país”, el ingeniero agrónomo Pablo Chilibroste aseguró en la asamblea de la Asociación de Productores de Leche de Paysandú, que de la crisis “se sale produciendo leche”.
El reconocido profesional, técnico de la Estación Experimental “Dr. Mario A. Cassinoni” (EEMAC) de Facultad de Agronomía, y ex director del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), invitado por la organización del encuentro, expuso sobre la situación del sector y la importancia de “estar agrupado en estos momentos”.
Sostuvo que la gente “tiende a aislarse en situaciones como estas, y puede llevar a situaciones extremas. Se debe tener cabeza fría y analizar bien la situación”.
Para graficar y que se entienda mejor su exposición, planteó lo ocurrido con las empresas lecheras durante el ejercicio 2002/03.
Luego de su argumentación subrayó que “se sale de la crisis produciendo leche, priorizando la asignación de recursos. Se debe ajustar la carga aunque duela, disponibilidad de pasto hay”, explica Chilibroste, agregando que “las crisis van a seguir viniendo”.
Reconoció que los productores “hace dos o tres meses que vienen trabajando a pérdida. En la mayoría de los sistemas de producción de leche no es factible producir sin perder plata. Ese dinero oscila en 220 a 320 dólares, dependiendo del sistema y la estrategia, por vaca en ordeñe por año”.
Esto determina que se está perdiendo en esta situación, a nivel país, “tomando como número de referencia 500.000 vacas unos U$S 10.000.000”, aseguró el prestigioso profesional.