Nacionales | 20 Feb El ministro de Ganadería, Ernesto Agazzi, reconoció que la carne picada congelada demora en llegar a las carnicerías, pero explicó que esto se debe a que los productores -luego de las últimas lluvias- prefieren vender el animal preparado a los frigoríficos porque obtienen mejor precio.
No obstante adelantó que varios frigoríficos están interesados en comercializarla, aunque no se aventuró a dar fechas.
“En realidad, como llovió y mejoraron los pastos, los productores no están interesados en vender ganado sin manufactura porque a ese ganado el frigorífico lo paga un dólar el kilo en segunda balanza”.
“En cambio, el animal preparado vale más. De todas maneras, hay plantas frigoríficas muy interesadas en hacerlo y tienen todo pronto y va a haber carne congelada producida, por lo menos, por algunos frigoríficos, aunque los productores están reteniendo el ganado para mejorarlo”, dijo el ministro a “El Espectador”.