Rurales | 23 Feb Tal como publicáramos en la edición de ayer, sobre la cantidad de productores hortícolas que hay y cuantos había hace 10 años, Eduardo Tenca, afincado en Colonia 18 de Julio (Salto), afirmó que ese número “viene cayendo. El sector pierde 60 productores por año en todo el país”.
Respecto a cuánto representan los horticultores salteños, dijo que “es el 30% del total del país, pero el tema de Salto es otro: nosotros durante seis meses abastecemos a todo el país prácticamente en exclusividad, cuando el Sur produce solamente verduras de hoja. Pero hay un montón de rubros como tomate, morrón o berenjena que van desde acá. La importancia del Norte es producir en contraestación. Acá se producen anualmente 60 millones de kilos de productos, sin contar los cítricos. Eso incluye 18 millones de kilos de tomate, 10 millones de kilos de morrón y también boniato, cebolla, lo que hace subir los kilos”.
El Norte incluye a Salto y Bella Unión, que también tiene buenas condiciones climáticas y de suelo para esta producción.
La Asociación de Granjeros de Salto tiene 160 socios, de un total de 450 productores hortícolas que hay en el departamento. Manifestó que “no somos tan representativos por la cantidad de productores, pero sí por el tipo de productores. La gran mayoría son productores familiares pequeños con cuatro o cinco mil metros protegidos y medianos con hasta quince o dieciséis mil metros de invernáculo”. Si bien el dirigente gremial aclaró que “yo no voté al Frente Amplio ni nada que se parezca”, hizo una mención a que “hace tres o cuatro años (el senador José) Mujica dijo que hay que ruralizar la ciudad. Yo no entendía bien. Pero hoy veo que la gente de la ciudad debería enterarse más de cuál es la realidad del campo. Más allá que le interese o no”.