Rurales | 08 Jul Hoy desde las 14 en el Centro Comunal de San Javier, efectuarán la reunión mensual de la Mesa del Queso Artesanal del Litoral, para lo cual se invita a los queseros de la región. El orden del día comprende la lectura del acta anterior, tratarán informes varios y presentarán el funcionamiento de la Mesa de Queseros Artesanales del Sur.
Hasta la reunión anterior el ingeniero agrónomo Luis Simeán era el encargado de la citada Mesa. Hoy desempeña funciones como gerente de Copagrán; en su lugar y por espacio de dos meses trabajará la ingeniera agrónoma Marcela Bascans, junto a Carlos Bonin en la parte de microfinanzas.
Respecto a los queseros artesanales “se han desarrollado jornadas de buenas prácticas de manipulación de queso en Quebracho y Guichón, en tanto se avanza en el tema del sello de calidad”, señaló a EL TELEGRAFO la ingeniera Sylvia Guerra, responsable de la oficina de Desarrollo Agropecuario de la Intendencia de Paysandú.