HISTORIA: 1905

Locales | 05 Jul Finalmente, la nota de “El Paysandú” indica: “El residuo final de la elaboración es arrojado a un cajón por medio del viento de la máquina. El residuo es completamente inservible y no tiene aplicación ninguna”.
“En cambio, las impurezas primeras extraídas del trigo, en el departamento de tarales, son utilizadas para alimentar el fuego de la caldera, economizándose mucho carbón”.
“En el molino existe además una gran piedra de porcelana que se emplea para cierta clase de molienda, cuatro cilindros dobles de porcelana, una balanceadora, etc. y por último una embolsadora de afrecho, automática, que es toda una novedad y economía de tiempo y trabajo”.
“Visitamos los grandes depósitos de trigo donde vimos inmensas estibas de ese valioso grano, que representa todo un capital. Los señores Fraschini han acaparado mucho trigo este año y tienen lo suficiente para hacer funcionar su establecimiento, sin interrupción, durante algún tiempo”.
“Y después de cruzar por otros depósitos de granos, en los que hay almacenada gran cantidad de lino, etc. pasamos a la Fidelería, que es también la última palabra en la fabricación de pastas alimenticias. De ese producto esta casa no sólo abastece esta ciudad y departamento sino también los limítrofes”.
“El departamento de máquina cuenta con una soberbia amasadora de cilindro movida a vapor, dos prensa para todas las formas y un tornete”.
“El tornete produce fideos que antes sólo recibíamos del extranjero; tales como son los de letras, estrellas, dedalitos, y otras variedades”.
“Los departamentos secantes son tres, grandes y bien ventilados. Uno de dichos departamentos contiene una estufa para secar los fideos durante el invierno, cuando sobrevienen días húmedos”.
“La fidelería trabaja constantemente, tal es el despacho con que cuenta”.
“En una palabra, el molino y fidelería de los señores Fraschini hacen honor a Paysandú y especialmente a sus dueños”.