Locales | 04 Ago En principio, la producción nacional de jalea real apuntará a sustituir importaciones anuales por unos 151.000 dólares, pero luego de tres años de producción se podría pasar a lograr excedentes para encarar el mercado de exportación, destacó a EL TELEGRAFO el presidente de la Cooperativa Uruguaya Solidaria de Afiliados (Cusaf).
“Uruguay importa todos los años unos 151.000 dólares de jalea real, de acuerdo con informaciones del propio Banco Central, y esa es precisamente la base que tiene Cusaf para promover que se pueda captar este mercado nacional. Tenemos esta posibilidad de producción desperdiciada, porque Uruguay no lo produce y tiene que importarlo”, apuntó. “Por lo tanto nuestra primera inquietud es llenar ese hueco en el mercado, pero además está la posibilidad de que los productores reciban esos 150.000 dólares en lugar de ingresar a los bolsillos del importador- especulador”, sostuvo Evangelista. Consultado respecto a la posibilidad de que una vez cubierto el mercado interno de jalea real se pueda producir con vistas a la exportación, manifestó: “una vez que logremos establecer una producción de volumen, este tema estará en la agenda. Debemos tener presente que para poder exportar se debe llegar a determinado volumen, digamos por lo menos un contenedor de jalea real. Para poder adquirir volúmenes exportables, el proceso insume entre tres y siete años”.
Amplió que “por lo tanto hay un primer programa de 36 meses. De acuerdo con lo que consideramos con los técnicos japoneses, nos va a llevar tres años llenar el hueco de la importación del producto, que son 8.800 kilogramos de jalea. Posteriormente, podríamos ir logrando volúmenes para exportar, pero indudablemente estamos ante todo un desafío a la producción y refiere a innovación tecnológica para el productor apícola. Estamos incorporando tecnología nueva a un sector que no lo tiene”, apuntó el entrevistado.