Locales | 15 Ago Finalmente la Cooperativa Uruguaya Solidaria de Afiliados (Cusaf) concretó la firma de un convenio con una entidad japonesa para brindar capacitación a los apicultores para producir jalea real, en el marco de un acuerdo cuyos alcances serán divulgados el lunes en Paysandú.
Así lo indicó a EL TELEGRAFO el presidente de esta cooperativa, Lic. Eduardo Evangelista, quien indicó que apicultores de Paysandú y Río Negro se han mostrado interesados en contar con una opción productiva para abastecer inicialmente el mercado interno, pero con buenas perspectivas de exportación en una segunda etapa.
Evangelista destacó que en esta instancia se harán presentes autoridades de la agencia de cooperación de Japón, quienes comunicaron a la vez la llegada del técnico que la nación asiática envía a Uruguay. El presidente de Cusaf subrayó asimismo que en este encuentro se anunciarán nuevos apoyos sobre becas para técnicos y apicultores uruguayos para especializarse en Japón a través de esta cooperativa.
Actualmente no se produce jalea real en nuestro país, por lo que se importa un volumen anual por 151.000 dólares, y con la capacitación que prestará Japón se espera poder distribuir esta suma en nuestro país a favor de los apicultores.
Se trata de una opción productiva planteada como muy auspiciosa, sobre todo teniendo en cuenta las dificultades de la coyuntura para el sector, que enfrenta problemas de rentabilidad y está afectado por fuerte endeudamiento, en muchos casos.
Además de la alimentación de las reinas para ampliar el número de colmenas, la jalea real es ampliamente utilizada como suplemento alimenticio y fines terapéuticos y preventivos en medicina.