Rurales | 16 Ago Cuando resta solo resolver aspectos prácticos para dejar operativo el convenio, los presidentes de Uruguay, Tabaré Vazquéz y su par mexicano, Felipe Calderón, suscribieron el acuerdo que permitirá la venta de carne ovina sin hueso a México. Ello implica que los aspectos jurídicos de la apertura del mercado ovino para las carnes uruguayas, fueron resueltos.
Una de las primeras medidas para resolver el ingreso de carne ovina es la convocatoria a la Comisión Administradora del Tratado de Libre Comercio. Aunque desde Uruguay se pretendía que fuera carne ovina con hueso, se continuará insistiendo en este aspecto.
Para el técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL) y representante del sector privado ante la OIE, doctor Jorge Bonino Morlán, “esto demuestra que a nivel de nuestras carnes hay muchas expectativas de seguir ganando otros mercados, los cuales se abrirán a medida que se solucionen temas que son más políticos que sanitarios”.
Manifestó a EL TELEGRAFO que en esta apertura del mercado mexicano, se debe destacar que “está muy adelantado Estados Unidos, que ha prometido que en setiembre se conocerá la norma y en 60 días quedará salvada esta instancia. Esto permitirá que el Nafta quede abierto a las carnes y podamos continuar trabajando en estos mercados”.
El profesional sostuvo que “seguimos procurando que la Unión Europea deje abierta sus puertas a la carne ovina con hueso, para lo cual hemos mandado una serie de documentos, entre lo que se destaca que hace muchos años que no se vacuna”.
Un aspecto a tener muy en cuenta es que Israel, “país que siempre sigue los lineamientos de la Unión Europea, ha cambiado su posición al ver que hay una aceptación inicial en la Comunidad Europea. Precisamente vendrá próximamente a Uruguay el director de los servicios veterinarios de ese país, lo que abriría las posibilidades de exportar con hueso y no solamente ovina sino también bovina”.
prepararse
Bonino indicó que Uruguay se debe preparar bien para lograr colocar lo que la demanda solicite. “En Uruguay hay quienes dicen que debemos apoyar la cría para desarrollar los sectores. Pienso que si llegamos a un buen precio del producto final lo lograremos”.
“Si logramos un buen precio del cordero, pero que sea realmente importante, el productor se reconvertirá enseguida, y en el caso del ovino corremos con la ventaja que el ciclo biológico es más corto; además tenemos la posibilidad de los mellizos y ya se está hablando de los trillizos”, dijo el técnico.
Otros productos
Existe mucho interés en el mercado mexicano por el arroz uruguayo. En este primer semestre exportaron 3.000 toneladas de arroz y se continuará incrementado la demanda. Respecto a los lácteos, se estima que tras las conversaciones entre los dos mandatarios, surja una solución al tema de la leche en polvo. México es un mercado promisorio y actualmente se exporta la cuota que establece la OMC. Este año se exportarán 4.000 toneladas de leche en polvo.