Rurales | 23 Ago Productores de la zona de Termas de Almirón resolvieron obtener una marca para el Queso Termal. Será gestionada por la Intendencia de Paysandú, que será la dueña de la misma y podrán utilizarla en un principio los productores que, estando habilitados, integran el grupo que viene trabajando en este tema.
Esto se desprende de lo acontencido en la última reunión de la Mesa del Queso Artesanal del Litoral, desarrollada con la presencia de productores de Paysandú y Río Negro, de representantes de las Intendencias, del MGAP, Diprode y el LATU.
En la oportunidad se informó de gestiones realizadas ante Mevir y se resolvió la presentación del proceso realizado por la Mesa al Concurso de Innovación para el Desarrollo Humano y local, organizado por la Cámara de Industrias del Uruguay, Claeh, intendencias de Montevideo y Canelones, LATU, OPP, Programa de Desarrollo Local ART Uruguay. También se evaluó como muy positiva la actividad desarrollada en la Cata de Vinos, ya que a la misma concurrieron unas 600 personas que degustaron los quesos y quedaron gratamente sorprendidas por la calidad de los productos y muy interesadas en adquirirlos.
Se informó e invitó a las familias queseras a participar del 4º Encuentro Nacional de la Quesería Artesanal, a realizarse el viernes 11 de setiembre en la Escuela de Lechería de Colonia Suiza.
Subsidio
La representante del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca informó en la reunión que recibirán el subsidio para los análisis sanitarios del ganado aquellos productores que lo hayan recibido el año pasado y los que estén trabajando con el Proyecto Uruguay Rural (PUR).
Próximamente habrá un Taller de Buenas Prácticas a cargo de la doctora Yolanda Crujiera, dirigido a los productores que no pudieron concurrir al realizado en su zona.
Será en el Mercado Municipal de Paysandú en fecha y hora a definir.
Asimismo, se informó del Concurso fotográfico “La quesería artesanal en el valor de su gente”, organizado por la Mesa que nuclea a los productores de Colonia, San José, Flores y Soriano.
Además, se recibió una solicitud del maestro de la Escuela Rural Santa Isabel de Río Negro, para la realización en ella de un taller de elaboración de queso y la invitación de la Intendencia de Salto para participar en la Feria de micro emprendimientos, a realizarse los días 15 y 16 de setiembre en la ciudad de Salto.
La próxima reunión será en octubre, en la Escuela Agraria de Fray Bentos.