Rurales | 03 Sep En el marco de la Plataforma de Educación a Distancia “Uruguay Agroalimentario al Mundo”, se realizará del 21 de setiembre al 20 de noviembre, coordinado por el Instituto Plan Agropecuario, un curso internacional a distancia sobre sistema de cría vacuna para producción de carne.
La ganadería es para el Uruguay uno de los principales rubros productivos debido al peso que su principal producto, la carne. La cadena ganadera se compone, a nivel primario, de criadores, recriadores, invernadores, a los que se le suman la industria y demás agentes vinculados a actividades conexas tales como transportistas, consignatarios, vendedores de insumos, profesionales, etc. Los criadores, quienes se dedican a producir terneros, constituyen el primer eslabón de esta cadena. De ahí su importancia. A través de esta instancia formativa se pretende, entre otros aspectos, presentar las principales características del proceso productivo de la cría vacuna desarrollado en el Uruguay y exponer las distintas técnicas aplicadas. A partir de ello, reflexionar sobre las experiencias aportadas por el grupo.
Metodología
El curso es en metodología a distancia, a través de Internet (e-learning). El aula virtual será donde se llevará a cabo el curso, cada estudiante tendrá una clave personal de acceso. Se realizarán tareas de interacción entre el grupo y con los docentes a través del foro y se realizará un trabajo final integrador de los contenidos basado en la resolución de un caso teórico-práctico.
Está dirigido a profesionales, técnicos y estudiantes relacionados con el tema. Será el docente, el ingeniero agrónomo José Gayo.
PROGRAMA
Módulo 1: Introducción. Ubicación del sistema de cría en la cadena cárnica, zonas del país, criadoras, tipos de campos, cantidad de productores involucrados, tamaño, composición del rodeo, resultados físicos promedio.
Módulo 2: Genética. Razas utilizadas, características de importancia económica, selección y cruzamientos, tipo genético y eficiencia de producción.
Módulo 3: Recrías. Objetivos buscados al recriar un animal para ingresar al rodeo de cría, curvas de peso, alimentación y sanidad de las recrías.
Módulo 4: Manejo de la vaca de cría. Condición corporal (CC), características de la escala que se maneja en nuestro país, relación de la CC con la eficiencia reproductiva, importancia de la CC durante el año, monitoreo de la CC, sanidad y alimentación de la vaca.
Módulo 5: Los toros. Evaluación reproductiva y manejo, examen de aptitud reproductiva, manejo de los toros, sanidad de los toros, patologías más comunes.
Módulo 6: El entore. Fecha de entore, entore de las vaquillonas y de las vacas con cría al pie, uso del ecógrafo, diagnóstico de actividad ovárica, manejo durante el entore.
Módulo 7: Control del amamantamiento. Destetes precoz y temporario y su efecto en el ternero y en la eficiencia reproductiva de las vacas.
Módulo 8: Resultados del proceso de cría. Resultados económicos, ingresos y costos, manejo de una planilla para estimar resultados de la cría en otros países u otras realidades productivas.
Costo
El costo del curso es de U$S 200 (doscientos dólares americanos), gestionando el registro y el pago antes del 7 de setiembre se obtiene una bonificación por inscripción anticipada siendo el costo de U$S 170 (ciento setenta dólares americanos). La forma de pago es a través de giro en efectivo por Western Union, solicitar los datos a: cursos@iica.org.uy.