Rurales | 13 Sep El mercado de la hacienda terminada sigue pesado, con una faena elevada y con precios levemente a la baja.
La faena, en la semana culminada el 5 de setiembre, fue de 44.177 vacunos, 12% más que en la anterior y 28% por encima de la misma semana del año pasado. Según informó el INAC, fueron 23.033 novillos (52,1% del total), 20.478 vacas (46,4%), 242 terneros y 424 toros.
Por segunda semana consecutiva los novillos fueron más que las vacas, algo que no sucedía desde abril. De 36 semanas que van del año, sólo en cinco de ellas fueron más los novillos que las vacas que ingresaron a plantas de faena. Sin embargo, parece factible que en lo que queda del año los machos sean la mayoría.
Las plantas con más actividad en la semana pasada fueron Marfrig-Tacuarembó (4.140 vacunos), Las Piedras (3.582), Marfrig-Colonia (3.223), Bertín-Canelones (3.195) y Carrasco (3.090).
Las plantas están compradas muy largo, en general a 15 o 20 días, y hay casos en los que ya están anotando para octubre. Son varias las plantas que anotan sin fijar precio de venta. Quienes lo hacen, tienden a ubicarse en U$S 2,10 para los novillos especiales y pesados y U$S 1,90 para las vacas pesadas, aunque todavía en algunos casos de flete corto se consiguen 1-2 centavos más. Productores que hayan encerrado y terminado sus animales en base a granos, si no hicieron ningún contrato previo con la industria, reciben por sus animales el mismo precio que por el ganado especial de pradera.
“Hubo productores que aceptaron firmar contratos de un sobreprecio de 8-10% sobre el promedio de INAC al momento de la venta y esos contratos se están respetando”, dijo un industrial a Negocios Ganaderos. Pero también “hubo productores que se jugaron a la posible necesidad de la industria en este momento del año y esto no se dio”, agregó.
Las lluvias y las temperaturas más elevadas serán un alivio para el sector productor, para manejar de manera más tranquila sus ventas. Esto quizás permita limitar las bajas en los precios las que, de todas maneras, son moderadas.
Ovinos
El mercado de la carne ovina por el momento sigue demandado con escasa oferta, aunque las esquilas se irán generalizando y la oferta deberá crecer, lo cual equilibrará al mercado. Se pagan hasta U$S 2,30 por corderos pesados, unos U$S 1,85 por capones y U$S 1,75 por ovejas, en todos los casos pago en segunda balanza a levantar y con plazo.
La semana pasada se faenaron 27.068 ovinos, manteniéndose en el eje de los 30 mil. Fueron 11.740 corderos (43% del total), 8.327 ovejas, 5.097 capones, 1.831 borregos y 73 carneros.
Las plantas con más actividad fueron Frigocerro (10.881), Las Piedras (5.976) y Caltes (4.365).