Rurales | 29 Oct El mercado del ganado gordo en nuestro país está algo más pesado, con faena sorprendentemente creciente y precios con leves bajas.
Los precios están algo más flojos que a principios de la semana pasada. Es cada vez más difícil llegar a U$S 2,20 el kilo de carcasa, con cotizaciones para los novillos especiales y pesados que oscilan entre U$S 2,15 y U$S 2,17 el kilo en segunda balanza. Se sostienen algo mejor los precios de las vacas pesadas, a pesar de lo que también es más difícil llegar a U$S 2 el kilo de carcasa, con referencias que tienen a ubicarse con una punta de U$S 1,98.
Luego de los intensos fríos de un par de semanas atrás, el tiempo está mejorando y las temperaturas irán subiendo estos próximos días. De esta manera se terminará de consolidar una buena primavera, con gran producción de forraje. Eso podría hacer que en estos próximos días la faena, al menos, deje de crecer.
Los frigoríficos tienen entradas largas, en general a 8-10 días, con plantas compradas por un par de semanas.
La faena de la semana pasada, culminó el 24 de octubre, fue de 43.008 vacunos, 2,8% más que en la anterior y 27% por encima de la misma semana del año pasado. Lejos de caer —que era lo que se esperaba— va en aumento. De acuerdo a información dada por el INAC, ingresaron a planta 21.965 vacas (51,1% del total), 20.024 novillos (46,6%), 369 terneros y 650 toros. Las plantas con más actividad fueron Marfrig-Inaler (32.649), Las Piedras (3.066), Marfrig-Tacuarembó (2.993), Marfrig-Colonia (2.796) y Carrasco (2.770).
Ovinos
El mercado de la carne ovina continúa firme con una faena creciente en la medida que se va esquilando. Los precios de referencia para las carcasas de corderos pesados se aproximan a U$S 2,50, pago a levantar y con plazo. Los capones cotizan a US$ 2,15 y las ovejas a U$S 2,05. La semana pasada se faenaron 62.809 ovinos, la mayor faena semanal en lo que va del año. Fueron 37.628 corderos (59% del total), 11.079 ovejas, 8.893 capones, 5.148 borregos y 421 carneros.
Las plantas con más actividad fueron Marfrig-Cledinor (12.348), San Jacinto (10.668) y Frigocerro (9.768).