Locales | 02 Nov Por un lado encaran el seguimiento e incorporan nuevas especies al proyecto en desarrollo en Lorenzo Geyres, en una primera experiencia que apunta a detectar las posibilidades de esta explotación de plantas medicinales y aromáticas. Paralelamente, en breve iniciarán la experiencia con ejemplares de Stevia, una planta de origen paraguayo que es un cotizado edulcorante natural.
La encargada del Área de Desarrollo Agropecuario de la Intendencia Departamental, Ing. Agr. Sylvia Guerra, destacó la participación de residentes de la zona de Lorenzo Geyres en este proyecto, y señaló que a la vez de la capacitación y el acopio de experiencia por el proyecto, se iniciará el cultivo de la Stevia a través de ejemplares que proporcionará el vivero municipal.
Si bien no se hará una siembra extensiva, sí se apuntará a recoger experiencia en este cultivo y los resultados que pueda traer aparejado para su eventual explotación comercial por particulares, dado que se trata de una planta que se cultiva en Paraguay en condiciones climáticas y de suelo distintas a las que se dan en Uruguay.
Recordó Guerra que en sus inicios el proyecto con la colectividad lucana sanducera se había orientado a la Stevia, pero que luego se optó por diversificar el proyecto que está en ejecución actualmente, aunque sin perder de vista esta investigación que es fundamental para determinar si efectivamente se está ante el potencial requerido para la explotación comercial.
Explicó que “en definitiva la Stevia ha sido la justificación para un proyecto más amplio, que es conocer las prácticas de manejo de las hierbas aromáticas y medicinales”, a lo que se agregan “varias plantas que interesan al Uruguay para apoyarnos en el aspecto medicinal”. Explicó la profesional que “cuando se implantó el proyecto ya se sabía que iba a tener una importante demanda a nivel internacional como edulcorante natural, pero el tema es que la hierba es originaria de Paraguay. Nosotros recién estamos tratando de adaptarla a nuestra zona, por lo que tratamos de investigar y conocer a fondo lo que son las prácticas de manejo, culturales, el cultivo, la cosecha, los momentos de trasplante, secado, que por ahora no se conocen en Uruguay”, explicó. Acotó que “estamos planteando la investigación, y la parte comercial vendrá después, si los productores consideran que ofrece buenas perspectivas, con la base de la experiencia que se recoja. Pero indudablemente estamos en una etapa muy inicial del conocimiento de este tema”.