Nacionales | 17 Nov El precio del pollo aumentó alrededor del 20 por ciento en el último mes y la Unión de Vendedores de Carne (UVC) estima que la tendencia se mantendrá hasta las fiestas tradicionales, en tanto maneja al menos dos causas para este incremento. El integrante de la UVC, Rafael Rodríguez, dijo ayer que existe una pérdida de coordinación “entre la crianza que se precisa hoy de pollo” y también “una avícola de las más importantes, está exportando mucho, (...) lo que ha quitado pollo del mercado”. Asimismo, estimó que el lechón aumentará entre el 10 y el 15 por ciento antes de las fiestas. “No hay una cantidad importante de lechones (...) y cerca de las fiestas empieza a subir mucho porque existe mucha demanda y poca materia prima”