Locales | 20 Nov Sobre fines de este mes llegará a Paysandú, en recorrida por el Litoral, una delegación de la Cooperativa Uruguaya Solidaria de Afiliados (Cusaf), junto a un técnico japonés, a efectos de instrumentar el programa de asistencia a los apicultores de la zona para la producción de jalea real, adelantó a EL TELEGRAFO el presidente de la citada entidad, Lic. Eduardo Evangelista.
Destacó que la delegación llegará el 30, para realizar contactos al día siguiente tanto en la capital sanducera como en Guichón, incluyendo un encuentro con los productores que se han inscripto para participar en este programa, a cuyos efectos se visitarán apiarios de la zona, entre ellos los de Sandalio Hernández y Luis Noble.
Destacó que entre el 7 y el 11 de diciembre se iniciará en las instalaciones del instituto ITEM el curso de jalea, que nucleará a casi veinte personas, con parte teórica y talleres, para realizarse luego una evaluación de las actividades. El programa seguirá encarándose en enero, cuando continúen los cursos en Paysandú, con una serie de actividades prácticas, para posteriormente, tras una nueva evaluación, planificar la parte del curso industrial sobre jalea y seleccionar los tres mejores becarios que viajarán a Japón.
Se realizarán dos cursos para industrialización de la jalea, explicó Evangelista, previendo para marzo instalar el primer grupo de productores que iniciará la producción, lo que tendrá lugar en Mercedes, Paysandú y Guichón.
Recordó el presidente de Cusaf que actualmente no se produce jalea real en el Uruguay, y que se importan unos 180.000 kilos por año para el uso por apicultores. Indicó que las miras están puestas inicialmente en el autoabastecimiento, con apoyo del programa de la Embajada de Japón, con la posibilidad de volcarse a la exportación en una siguiente etapa.