Rurales | 25 Nov La oferta de hacienda es importante y le permite a los frigoríficos trabajar con niveles de actividad crecientes, entradas largas y precios mayormente estables.
Las lluvias ya están causando más problemas que soluciones. Hay dificultades en las cargas en varios lugares del país y el problema seguramente será mayor si se confirman las lluvias previstas para esta semana (particularmente copiosas para el centro y el norte).
La pesadez es mayor en el caso de las vacas que en el de novillos. Estos últimos cotizan entre U$S 2,13 y U$S 2,15 el kilo a la carne, pago a levantar y con plazo, si se trata de animales pesados, en tanto que los livianos oscilan entre U$S 2,10 y U$S 2,12 en las mismas condiciones. Las vacas difícilmente superen los U$S 1,93, en tanto que las vaquillonas cotizan en un eje de U$S 1,98 si son animales pesados.
La faena de vacunos volvió a crecer la semana pasada. Ingresaron a planta 49.831 animales, 1,9% más que en la anterior y 41% por encima de la misma semana del año pasado. INAC informó que se mató casi la misma cantidad de vacas (24.653) que de novillos (24.037).
Este creciente ritmo se da a pesar de que hay tres plantas (Canelones, Frigoyí y Clademar) que desde la semana pasada están cerradas por refacciones. En los dos últimos casos se está ampliando la capacidad de faena.
Las plantas con más actividad fueron Las Piedras (4.465), Marfrig-Tacuarembó (4.281), Pulsa (3.905), San Jacinto (3.725) y Carrasco (3.575).
La demanda parece estar más cómoda en los actuales niveles de precios, lo que los llevó a elevar el ritmo de faena, establece el informe elaborado por la consultora Blasina y Tardáguila. La producción de forraje es exuberante y los productores no especulan con sus ventas dadas las escasas expectativas de mejoras en los precios.
Ovinos
El mercado de los ovinos está más calmo aunque con precios estables. Hay intentos de alguna planta de recortar los precios de compra. Eso probablemente se logre una vez agilizadas las esquilas (cuando pasen las lluvias).
Los corderos pesados cotizan entre U$S 2,45 y U$S 2,50, los mamones en un eje de U$S 2,43, los capones de U$S 2,20 y las ovejas U$S 2,08 el kilo de carcasa.
La faena de ovinos volvió a ser elevada, aunque de todas formas fue la menor de las últimas cinco semanas. Sumaron 53.619 animales, 11,5% menos que en la anterior, aunque 3% más que en la misma semana de 2008. En la comparación anual, las ovejas y los capones se duplicaron y los corderos y borregos bajaron 22%.
Las plantas más activas con esta especie fueron Frigocerro (13.925), San Jacinto (8.276) y Carrasco (7.072).