Nacionales | 20 Dic DERECHO DE TODOS
El Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional presentó el Informe 2009 y Perspectivas. Su objetivo es promover el derecho a una alimentación saludable.
El informe contiene resultados recabados durante la instalación del observatorio, así como estrategias y acciones para su consolidación.
A partir de la redefinición del rol del INDA como instituto orientador de las políticas que aseguren el consumo alimentario saludable por la población, se realizó una revisión de su estrategia y surgió la necesidad de monitorear la realidad de la producción y del consumo de los alimentos a través del observatorio, explicó el titular del Instituto, Uberfil Monzón.
Se detectó que existe en la población uruguaya mayor conciencia en cuanto al consumo y producción de alimentos. Además, el INDA realizó convenios con el Mercado Modelo, tendiente a asegurar la calidad de los productos que comercializa. En ese sentido, Monzón destacó el alcance del trabajo interinstitucional en materia alimentaria, especialmente considerando la situación a nivel planetario. El objetivo de cuidar la calidad de los alimentos que se consumen es asegurar una adecuada nutrición como forma de evitar dos problemas principales: la desnutrición y la obesidad.
Por su parte, el director de Políticas Sociales del Ministerio de Desarrollo Social, Christian Mirza, destacó que los resultados alcanzados por el observatorio se basan en una labor interinstitucional que comenzó en marzo de 2005. Anunció además que se prevé elaborar un manual sobre alimentación destinado a las familias.
Agregó que el objetivo de aquí en más es mejorar los resultados logrados, en forma acorde a las demandas y necesidades de las personas.
El director General de Secretaría del MTSS, Luis Álvarez, aseguró que la complejidad de la temática requiere la unión de las instituciones, su articulación y un trabajo mancomunado. Agregó que se han realizado más de veinte acuerdos institucionales.