Plaza de comidas incluida

Locales | 14 Ene En la próxima Semana de la Cerveza estará en funcionamiento el remozado Mercado Municipal, para el que actualmente está en proceso un llamado público con vistas a la explotación de servicios de comidas rápidas, indicó a EL TELEGRAFO el director general de Promoción y Desarrollo, Ing. Agr. Jorge Dighiero.
Expuso que “queremos en principio inaugurar todo este proyecto del nuevo mercado el mismo día en que se inicia la Semana de la Cerveza, el 27 de marzo, y queremos que esté funcionando, además del paseo de los artesanos, la plaza de comidas o mejor dicho parte de ella, porque el restaurante, que es la obra más grande, ubicada en el extremo noroeste del mercado, va a ser lo último que va a estar pronto”.
Señaló que aunque este sector no esté habilitado para esa fecha, se va a incorporar este paseo a los atractivos de la semana, porque “habrá que hacer el correspondiente llamado y otras instancias del proceso, lo que va a llevar su tiempo”, en tanto “el sector de comidas rápidas y otras áreas queremos que estén funcionando a pleno”.
Consultado sobre la marcha de las obras para remozar y mejorar este edificio precisó el jerarca que “ya estamos prácticamente a un mes de la finalización de la obra, o a lo sumo cuarenta días. Naturalmente, es un proyecto que ha llevado su tiempo, que queríamos hacerlo más rápido, pero como todas las cosas del Estado, requiere mayores plazos. A mi juicio es una iniciativa que ha quedado bien”, para cuya ejecución también se contó con asistencia financiera del Fondo de Desarrollo del Interior (FDI). “Podemos decir que en realidad son fondos propios, no generados en Paysandú, pero son recursos constitucionales del departamento”, precisó.
Capacitación
Acerca de los cursos que se han desarrollado para asesorar y capacitar a los artesanos que expondrán y tendrán actividades comerciales en el mercado, Dighiero explicó que “siguen en marcha y podemos decir que algunos terminaron, siguen otros y están por empezar algunos, porque es una acción permanente. Para nosotros es una condición sine qua non la capacitación permanente de los artesanos que habilite precisamente a mejorar el nivel de las artesanías locales”.
Evaluó que la incorporación del paseo será un atractivo más para la Semana de la Cerveza, “poniendo en marcha casi todo el nuevo mercado. Debemos tener presente que también nos perjudicó el tema de las inundaciones, porque tuvimos que trasladar dependencias de la Intendencia Departamental al mercado, como es el caso de la Dirección de Vialidad”.