Locales | 22 Feb Culminó este viernes el curso de capacitación para apicultores en la producción de jalea real y tecnificación de producción de miel que fue instrumentado mediante la cooperación del JICA (Japan International Cooperation Agency) y la Cooperativa Uruguaya Solidaria de Afiliados (Cusaf) en Paysandú y otros departamentos, con muy buena receptividad en el sector. Ya han sido seleccionados tres apicultores que usufructuarán una beca en Japón para continuar el perfeccionamiento, en tanto en la próxima primavera iniciarán la producción de la jalea sobre la base de los conocimientos adquiridos en esta experiencia, destacó a EL TELEGRAFO el presidente de Cusaf, Lic. Eduardo Evangelista.
“Estamos hoy en el cierre del proceso del convenio con JICA, en lo que refiere a la etapa de formación técnica de los productores. Desde diciembre al cierre de hoy se procesó el curso para formación de los apicultores, con las tres personas ya dispuestas a partir a Japón el 22 de febrero (hoy)”, explicó. Los cursos se desarrollaron -en el caso de Paysandú- en dependencias de la Dirección Municipal de Cultura, en su parte teórica, y también realizaron experiencias de campo, a la vez de encararse instancias similares en Mercedes, Fray Bentos, Young, Guichón, San José y Canelones, con una asistencia permanente de casi veinte personas y una asistencia irregular de otros inscriptos debido a problemas en sus actividades, señaló.
“Hemos logrado que ahora haya en el Uruguay diecisiete productores con capacidad de producir jalea real, con nuevas técnicas en manejo apícola, se aprendió un mejor manejo de la colmena, nuevas técnicas para el mejoramiento de reinas, en un ciclo de aprendizaje muy profundo, más allá de lo que era el objetivo primario de entrenamiento en el proceso de la jalea”, expuso Evangelista. “Hemos hecho más de lo previsto y ha sido muy importante porque se ha capacitado, ahora va gente al exterior y se sigue tecnificando, por lo cual para la cooperativa como organización se está en una situación de técnica apícola muy moderna que es de gran utilidad para la próxima temporada de miel y jalea. Uruguay no tenía jalea y por lo tanto estamos en condiciones de comenzar a producir y competir con la importación con la jalea que hace el país”, sostuvo el presidente de Cusaf.