Rurales | 25 Feb Carneros con datos de EPD, todos finos y con el respaldo de haber ganado el premio INIA al mejor padre en cualidades carniceras este último año, y el mismo premio a las cualidades laneras dos años atrás, presenta mañana en la rural sanducera la cabaña criadora de la raza Ideal “El Renuevo” de la familia Zabaleta-Stirling.
La Primer Expo Ovina que organiza la Asociación Rural de Paysandú con el auspicio de la Asociación Rural del Uruguay, presentará ejemplares de esta raza doble propósito y de la reconocida cabaña del departamento de Río Negro, que participa con 20 borregos de 2 y 4 dientes (todos MO) y 20 ovejas MO.
El ingeniero agrónomo Oscar Zabaleta, manifestó a EL TELEGRAFO, que “participaremos con lotes de buenos borregos y todos con datos de EPD, presentando los datos de Flock Testing y una información completa. Los carneros fueron esquilados el 1º de setiembre por lo que presentan una linda altura para que se vea el vellón”.
Acotó que quien compre el material de la cabaña, “sabrá si el carnero es afinador. Pero fundamentalmente, son animales de buenas cualidades carniceras y carcasa, que es lo que procuramos en el establecimiento cercano a la ciudad de Young”. Entiende que el trabajo que se realiza en la Prueba de Progenie de la raza es muy importante al apreciarse claramente los datos reales. “Se realiza en base a la descendencia de los carneros que se están probando, tanto por el padre como la madre”.
Agregó que antes de la esquila “se hace el peso del cordero al destete, que permite conocer las condiciones de la madre y también peso de vellón y del cuerpo del animal, además de las características de la carcasa para lo cual se hacen ecografías del animal para ver sus condiciones de ojo de bife”.
Ideal fue la primera raza que comenzó a apoyar el programa del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) para el estudio de las carcasas, utilizando el sistema de medición de ojo de bife y el peso del cuerpo del animal, observándose además la cobertura de grasa del animal.
Precisamente en lo referido al ojo de bife, Zabaleta recordó que “tenemos muy buenos datos, aún comparados con otras razas y en especial con aquellas específicamente carniceras, lo cual está probado por todos los datos y se presentan habitualmente en las exposiciones del Prado”.
El Ideal a través de una muy buena madre, “tiene un cordero temprano con buenas condiciones y que llega muy bien al cordero pesado sin condiciones especiales de alimentación”.
Respecto a la finura del vellón, dijo que se procura llegar a las 23 micras. “De acuerdo a los últimos datos estamos entre 23,5 y 24 micras, pero queremos llegar a las 23 porque ahí se produce un salto bastante interesante de precios. Es sólo una micra pero tiene un cambio trascendente”.
Clima
Las intensas lluvias que en la zona de “Rincón de Francia” superaron los 580 milímetros en febrero, más la cantidad de agua registrada en los últimos meses, ha determinado que “trabajemos muy de cerca con el ovino”, dijo Oscar Zabaleta.
“Nos apareció algo de saguaypé, que nunca habíamos tenido y además, resistencia a algún saguaypicida en base a Closantel. A pesar de los buenos campos y praderas, los animales, los tenemos apretados por el abigeato y pastorean cerca de la estancia y algo arrinconados en la zona del arroyo”.