Rurales | 23 May Desde mañana al sábado 29, el Instituto Nacional de Carnes (INAC), presentará el simulador de cajas negras en el marco de la 5º semana de la Ciencia y la Tecnología en la Cooperativa El Fogón de Sarandí del Yí. La invitación se enmarca en las actividades que convoca el Ministerio de Educación y Cultura a través de los Centros MEC y el Gestor Departamental de Clubes de Ciencias. Uno de los organizadores de la actividad, el profesor Federico Franco, dijo que “parece fundamental conocer las diversas maneras en que la ciencia y la tecnología están al servicio de la producción y del trabajo de los uruguayos”.
El horario de visita será de 8 a 12 y de 14 a 19. El martes 25 y el jueves 27, a la hora 15, se desarrollarán charlas técnicas sobre los procesos en la industria frigorífica.
El miércoles 26 habrá una jornada de intercambio con los productores sobre información estadística para el productor, cajas negras y dressing.