Rurales | 29 May La lluvia es la buena noticia para el mercado ganadero mientras la incertidumbre vinculada a Europa es el “medio vaso vacío”, y en el balance, los precios han empezado a aflojarse levemente.
Las cotizaciones y las entradas son muy dispares, con referencias para el novillo que van rumbo a U$S 2,70, aunque con operaciones que llegan a U$S 2,75. La disparidad es fuerte también en materia de entradas, desde plantas que dan plazos casi inmediatos --dos o tres días--, a otras que habilitan el ingreso en una semana.
La faena consolidó la baja y es una tendencia a observar porque va a limitar la posible caída que genere la devaluación del euro, sostiene el informe de Conexión Agropecuaria. Totalizó 51.134 animales, con las vacas manteniendo la mayoría aunque mostrando una tendencia a la baja que debe mantenerse en las próximas semanas. Una vez que terminen de salir las vacas falladas de los tactos de otoño, los altos precios de la reposición y la buena situación forrajera llevarán a que la oferta de hembras descienda.
La Asociación de Consignatarios de Ganado reportó este lunes “dificultades para la concreción de nuevos negocios” y corrigió precios a la baja. Los novillos en pie pasaron de U$S 1,37 a U$S 1,36 por kilo, pero se mantuvo los U$S 2,70 para la segunda balanza.
Las vacas bajaron un centavo en pie, de U$S 1,19 a U$S 1,18. También quedaron en el mismo precio en segunda balanza. Las vaquillonas retrocedieron tanto en primera como en segunda balanza. En primera balanza pasaron de U$S 1,27 a U$S 1,25 por kilo, mientras que en segunda balanza su cotización pasó de U$S 2,54 a U$S 2,52.
datos INAC
El promedio marcado por el índice INAC sigue en ascenso, con datos para la semana culminada el 15 de mayo. En esa semana subió de U$S 2,72 a U$S 2,75. Según la fuente oficial, el precio promedio en pie pasó de U$S 1,40 a U$S 1,41.
Las exportaciones reportadas por INAC para esa misma semana también seguían en ascenso en dólares aunque cayeron en volumen. Cotizaron a U$S 3.143, frente a U$S 3.082 de la semana anterior y US$ 3.024 de dos semanas atrás. Los rendimientos siguen resultando muy bajos, pero recuperaron levemente. En la segunda quincena de mayo fueron de 51,43% frente a 51,42% de la semana anterior.
El precio de exportación de la carne ovina y el precio de los corderos reportado por INAC tuvo ajustes importantes a la baja. La exportación promedió U$S 3.260 por tonelada, frente a un precio de U$S 3.696 de la semana previa. El precio del cordero, de U$S 3,74 marcó un descenso frente a los U$S 3,78 de la semana anterior.
faena
La semana pasada tuvo una faena de 51.134 vacunos, una baja de 7%, pero que estuvo compuesta exclusivamente por el descenso de los vientres, que fue de 13%. Fueron 26.321 vacas y 23.502 novillos. En esta última categoría se produjo un leve ascenso de 1%.
Por segunda semana consecutiva la faena de vacunos es menor a la del año pasado y la actividad bajó por cuarta semana consecutiva. Seguramente la faena de esta semana será inferior a los 50.000 vacunos. En lo que respecta a los ovinos, la faena sigue siendo limitada. Aunque subió respecto a la semana pasada, sigue siendo muy inferior a la de un año atrás. Totalizó 24.214 animales, frente a 13.400 de la semana previa, aunque muy lejos de las 32.495 de un año atrás. Los ovinos, según consignatarios, tuvieron subas de cuatro o cinco centavos en algunas categorías, pero con el cordero pesado estabilizado en U$S 3,80.