Nacionales | 30 May El Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) presentó el primer Irradiador de Rayos Gamma (EMI-9) del país, que elimina los microbios de los alimentos y otros productos, lo que permite mejorar la competitividad de los productos uruguayos.
Presentada por el titular del LATU, Miguel Brechner, la nueva tecnología permite someter los productos a energías ionizantes que eliminan los microbios sin dejar residuos y aumentando la seguridad alimentaria. Brechner indicó que la “tecnología fue adquirida en Argentina, que le vende a Uruguay el cobalto necesario para el funcionamiento del equipo”, que “mata los organismos de manera efectiva y eficiente”.
Los laboratorios del LATU, debidamente certificados, “proporcionan al usuario servicios de análisis para optimizar el procesamiento e ingresar al mercado con sus productos en las mejores condiciones, en el menor tiempo y con menor costo”, señaló.
Aníbal Abreu, encargado de la Unidad Experimental donde funciona el irradiador, dijo que ya se comenzó a trabajar con cítricos, arándanos y carne, así como polímeros (tipo de plástico). Indicó que el funcionamiento del equipo “consiste en un sistema de transporte continuo de contenedores, que lleva el producto al interior de la cámara de irradiación y de la fuente de Co-60 (cobalto), sometiendo el material a diferentes dosis”.Abreu señaló que para la seguridad física y radiológica, Uruguay tiene un acuerdo con el Departamento de Energía de Estados Unidos, que “brinda un sistema seguro de acceso a la planta y de las cámaras que permiten visualizar el funcionamiento dentro de la misma”.