Locales | 04 Jun El chef Javier Hoffman es cada año una de las principales atracciones de Cocinarte y en esta oportunidad tiene previsto sorprender al público con una exhibición de “Gastroilusionomía”, que se desarrollará hoy a las 18. La propuesta, denominada “No te creas todo lo que ves”, fue definida por el chef como “un paseo por la percepción y los sentidos, respecto a la comida”. Adelantó que en su exhibición referirá a “la vista, el tacto, el olfato, el oído y el gusto”, aplicados al arte gastronómico. “Vamos a mostrar algunos trucos, algunas técnicas. No vamos a cocinar, pero sí vamos a mostrar cómo se perciben las cosas, vamos a develar algunos secretos”, explicó el chef, en tanto adelantó la proyección de imágenes que demostrarán que las cosas no siempre son como uno cree.