Rurales | 13 Jul El miércoles 21 se desarrollará en INIA La Estanzuela, la jornada de invernada intensiva 2010, en la que se planteará el tema “producción de carne desde una invernada de precisión”.
La actividad organizada por INIA La Estanzuela y los programas de carne y lana, consistirá en actividades mixtas en campo y exposiciones, con el objetivo de difundir los resultados logrados en las nuevas líneas de trabajo en invernada intensiva puestas en marcha desde 2008.
La jornada ha sido planificada de forma que los asistentes puedan ver en situación de campo en el transcurso de la mañana, algunos de los ensayos en la estación experimental INIA La Estanzuela. Posteriormente, por la tarde, en el teatro Bastión del Carmen, se analizarán los resultados logrados por la investigación con el aporte adicional de la información productiva y económica que se están generando a nivel comercial en las invernadas intensivas del proyecto Griprocar II (INIA/Fucrea).
Tras el acto de apertura en la sede de La Estanzuela, a las 9.30 se iniciará la recorrida de campo, visitándose los ensayos sobre: requerimientos de agua y crecimiento: ¿el consumo de agua en el pastoreo de verdeos de invierno afecta el crecimiento de la invernada?; requerimientos de proteína y crecimiento: ¿debemos ajustar nuestra recomendación de aporte de proteína en la dieta de recría bovina para lograr una mejor productividad de la invernada?; corral comercial y sistema intensivo de invernada: ¿qué roles cumple la incorporación del encierro en un sistema de invernada intensivo en la nueva realidad agropecuaria?.
Por la tarde, en el teatro Bastión del Carmen en Colonia, se desarrollarán los temas: marco de las nuevas estrategias tecnológicas propuestas para la invernada intensiva por el ingeniero agrónomo Fabio Montossi, director del programa carne y lana de INIA; efecto del manejo nutricional post destete y durante el período de terminación sobre las características de crecimiento y eficiencia de conversión de novillos en sistemas intensivos de recría y engorde, por el doctor Fernando Baldi, que se desempeña actualmente en la Universidad Estadual Paulista; efecto de diferentes alternativas nutricionales y de manejo en la recría y terminación sobre la calidad de la canal y carne de novillos, doctor Gustavo Britos, INIA Tacuarembó; más eficiencia productiva con menor inversión y menos trabajo: herramientas de intervención estratégica y tecnológicas de procesos para la mejora de la eficiencia productiva, reducción de inversión y costos, mejora de la eficiencia en el uso de la mano de obra en la recría y terminación de novillos, por el doctor Alejandro La Manna y doctora Georgette Banchero de INIA La Estanzuela; resultados productivos y económicos de la invernada intensiva a nivel comercial: los avances de Giprocar II (INIA-Fucrea), por el ingeniero agrónomo Bernardo Andregnette de Fucrea.
En el cierre se considerarán conceptos para la construcción de un modelo de invernada de precisión en el Uruguay.