Encuesta agrícola

Rurales | 28 Jul La Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) divulgó el resultado de la encuesta agrícola invierno 2010, con datos de cierre de la zafra de verano, intención de siembra para el invierno y un anticipo de intención para el verano 2010/2011, destacándose que el área de trigo caería 13% en la zafra 2010/2011, mientras que la soja y el maíz ya superaron récords históricos de superficie y cosecha respectivamente.
Respecto al resultado final de la zafra de verano para el año agrícola 2009/2010, el informe de DIEA indica que, a pesar de las lluvias tardías ocurrida en esa campaña, la superficie efectivamente sembrada apenas fue 5% inferior a la intención de siembra manifestada por los productores en la primavera, alcanzando las 989.300 hectáreas para todos los cultivos.
La soja alcanza un nuevo récord de siembra con prácticamente 850.000 hectáreas, frente a las 580.000 hectáreas de la campaña anterior. Este cultivo explica prácticamente el 86% del área de verano, con una cosecha de 1.800.000 toneladas y un rendimiento de 2.112 kilos por hectárea sembrada.
Las lluvias le imprimieron a la zafra de verano una de sus principales características, con rendimientos claramente diferenciados para las siembras de primera y de segunda. En el caso de la soja de primera, estas alcanzaron un rendimiento de 2.623 kilos por hectárea, mientras que las de segunda llegaron a 1.760 kilos por hectárea.
Maiz
Otro récord alcanzado en la pasada campaña de verano fue para la producción de maíz con 527.100 toneladas, una cifra que nunca se alcanzó desde que se llevan registros. También en el maíz las lluvias marcaron el resultado de las siembras de primera y de segunda.
Para el maíz de primera, que casi cuadriplicó en área respecto al de segunda, el rendimiento fue de 6.543 kilos por hectárea, mientras que en la siembra de segunda cae casi a la mitad situándose en 3.526 kilos por hectárea.
La superficie, en tanto, alcanzó las 95.500 hectáreas y, si bien cayó levemente respecto a la campaña anterior, es una de las tres más altas de la década.
Sorgo
El sorgo fue el cultivo que más cayó en materia de superficie sembrada alcanzando las 35.000 hectáreas casi 50% menos que la zafra anterior.
Para el técnico de DIEA, Camilo Saavedra, si bien pudo haber un porcentaje del área que no se sembró, la razón de peso de la caída de la superficie es el cambio de destino de chacras que originalmente estaban destinadas al cultivo de grano seco, para dedicarlas a pastoreo o ensilaje.
El girasol, por su parte, sigue en franco descenso en cuanto a su área y apenas alcanzó la campaña pasada las 10.000 hectáreas.
En cuanto al destino de las chacras, en el informe se indica que 492.000 hectáreas, prácticamente la mitad del área, se destinará a cultivos de invierno, mientras que otras 400.000 hectáreas quedarán en barbecho para ser sembradas nuevamente con cultivos de verano.
invierno
Para la campaña de invierno 2010/2011 se quiebra la tendencia de crecimiento del área y ésta cae cerca de 20% respecto de la zafra anterior, alcanzando las 584.900 hectáreas. De éstas, 482.700 serían de trigo, 73.400 de cebada y 24.400 de avena. Esto equivale a una caída del área de trigo del orden de 13% respecto a la zafra anterior cuando se alcanzaron las 550.000 hectáreas.
Saavedra recordó que, si bien es una caída significativa, de concretarse la intención de siembra sería una de las tres mayores zafras de la última década. La reducción del área de cebada, en tanto, es del orden del 50%. DIEA entiende que está caída está vinculada, entre otros factores a políticas comerciales de las malteras.
En cuanto a la siembra, el avance para el trigo es del 69% mientras que la cebada sólo está sembrada en un 38%.
Una de las cuestiones que se destaca en el informe es que continúa cayendo la práctica de instalar praderas asociadas a cultivos de invierno. Para esta zafra se esperaría que se destinen a implantar praderas asociadas unas 35.000 hectáreas, 26.000 menos que el año anterior.
En el informe se recuerda que, en años anteriores, el área de praderas asociadas era del orden de las 100.000 hectáreas, independientemente de la superficie destinada a cultivos de invierno.
Verano 2011
La intención de siembra con cultivos de verano para la zafra 2010/2011 fue estimada en 1.035.000 hectáreas, un modesto crecimiento respecto a la zafra 2009/2010.
A partir de esto, lo que espera DIEA en materia de intención son áreas similares a la actual zafra de maíz y soja, un incremento de 70% en la superficie destinada a sorgo y la casi desaparición del girasol con apenas 2.000 hectáreas.