Locales | 06 Ago MONTEVIDEO (Por Mariela Bello). El Consejo Directivo Central de la Universidad de la República aprobó la Especialización en Industria Cárnica como postgrado profesional de la Udelar. La iniciativa fue presentada por autoridades del Instituto Nacional de Carnes (INAC) en 2008. En mayo de 2009 se iniciaron los cursos en modalidad de Educación Permanente, con 30 estudiantes admitidos. Otros 60 quedaron en espera de la segunda edición, según publica el sitio web de Presidencia. Durante estos primeros meses de 2010 se dieron los últimos pasos formales para crear la carrera como título postgrado profesional oficial de la Universidad de la República. Es de subrayar que esta carrera es única en la región, ya que no existe una especialización en Industria Cárnica u otros postgrados similares sobre este rubro.