Locales | 04 Ago El edil frenteamplista Ruben García señaló que mientras se producían los festejos alborozados por la actuación de la selección uruguaya de fútbol en Sudáfrica, “en forma casi desapercibida sufrimos tres subas del precio de la carne al consumidor, golpeando duramente la economía de nuestros hogares y por ende, perjudicando a los más necesitados”. Afirmó que “esta situación, tratándose de un alimento de primera necesidad para nuestro pueblo, podría ser regulada si el Estado contara con un ente testigo de abastecimiento del mercado interno”. También refirió al Programa de Gobierno del Frente Amplio, donde “se encuentra explicitada la creación de una comisión que estudie el tema. Exactamente se dice: ‘estudiar el desarrollo de un frigorífico nacional estatal, para que a través del mismo el Estado cumpla un papel activo en los objetivos de generar empleo, crear una fuente de ingresos públicos y abaratar el precio de la carne para consumo interno”. García sostuvo que “de esta manera se evitaría el perjuicio a la ciudadanía, facilitándole el acceso a un producto de calidad y ello beneficiaría también a los pequeños productores, quienes contarían con otro posible comprador de sus productos, evitando que sean regateados”.
Defensa de carniceros
Agregó que “a su vez, los carniceros que se ven igualmente perjudicados con estas subas de precio sucesivas, tendrían la seguridad de mantener su stock para la venta, sin tener que subir desmedidamente los precios o, lo que es peor, dejar de comprar las cantidades que habitualmente adquirían”. Añadió el edil que “esencialmente, este ente testigo ayudaría a evitar las subas desmedidas e injustificadas de la carne. El mismo, en forma ideal, debería estar gestionado en forma conjunta por los pequeños y medianos productores, los trabajadores y representantes de la Universidad de la República. Su actividad pasaría por el procesamiento de la carne vacuna, porcina, ovina, avícola e ictícola, así como sub productos derivados. Posibilitaría la intervención en la industria del cuero, suministrando materia prima, tanto curtiembres como a otros interesados”. Asimismo, dijo que a través de este mecanismo “se tendería a cubrir el abasto interno, lo cual redundará en precios acordes para el consumo y también a la cobertura del productor pecuario que se encuentra vulnerable frente a los vaivenes del mercado exterior. Debería tener tantas filiales en el Interior como sean necesarias, con las necesarias cámaras de frío, que permitan operar con producciones locales no solo con carne sino de productos de hortifruticultura”. El edil García enumeró otros aspectos como un mecanismo exportador mediante acuerdos comerciales con otros países y aseguró que “será necesario aprobar una ley que limite y regule la exportación de ganado en pie, cueros sin procesar o con procesos mínimos, a fin de defender la disponibilidad de la materia prima”.