Rurales | 07 Sep La máxima muestra agropecuaria del país comienza este miércoles, cuando las puertas se abrirán para que las cabañas de todo el país exhiban lo más selecto de la genética nacional y que, al igual que el año anterior, más de 500.000 personas la visiten.
El predio, de 68.000 metros cuadrados, cuenta con un área de estands de 27.700 metros cuadrados y brinda 5.600 puestos de trabajo directos e indirectos. La muestra contará con 580 expositores comerciales y 24.000 cubiertos en los restaurantes.
Se inscribieron 2.224 animales, de los cuales 738 son bovinos, 475 aves, 433 ovinos, 250 conejos, 255 equinos, 43 suinos y 30 caprinos. Están representadas 95 razas y 600 cabañeros. Se dispone de 250.000 kilos de forraje para comida de animales, 125.000 kilos de pasto para camas de animales y 3.500.000 litros de agua para consumo en el predio.
Aguardan la visita de más de 500.000 personas –siempre que el tiempo acompañe-- con la participación de 60.000 escolares y alrededor de 1.000 periodistas acreditados.
El horario establecido para visitar el predio es de 9 a 21 horas y desde las 20 Plaza Prado (boliches y espectáculos).
La entrada general tiene un costo de $ 100, en tanto el abono por los 12 días cuesta $ 600; los menores de 12 años y mayores de 65 pagan $ 55 de lunes a viernes.
El pase libre por los 12 días para estudiantes universitarios de carreras agropecuarias es de $ 300 y el ingreso a Plaza Prado con una consumición cuesta $ 175.
INAC
El Instituto Nacional de Carnes (INAC) presentará en el marco de la Expo Prado la experiencia de Trazabilidad impulsada por Uruguay en el mundo, como atributo de las carnes uruguayas.
La frase de este año es “La carne más rica del mundo es también la más segura”. Para presentar el tema en toda su dimensión, se la exhibirá como un proyecto único en el mundo e innovador, concebido desde una plataforma tecnológica importante, que permite generar un mensaje claro de confianza para el consumidor final.
Con el fin de contribuir a esta afirmación, es que se mostrarán los resultados de demostraciones realizadas en el restaurante que gerencia INAC en China, que han probado el proceso de trazabilidad del campo a la mesa.
INAC ha basado su estrategia de marketing en vender carne como sinónimo de confianza. Esta es la base de nuestra comunicación, enfocada al principal atributo demandado hoy en el mundo: la seguridad. El logo “pastos-código de barras” - “De la naturaleza a su mesa”, que identifica a nuestras carnes naturales, simboliza el compromiso del país en brindar las mayores garantías al consumidor.
Las características geográficas y culturales del país hacen posible establecer sistemas de contralor y seguridad en todo el territorio nacional.
La trazabilidad -que se inicia en el campo cuando nace un animal, continúa en la etapa industrial, y termina en la identificación del corte de carne que llega al comprador final- es una herramienta imprescindible para garantizar transparencia. La integración de los sistemas de trazabilidad de ganado y carne --esta última auditada por el British Standard Institute (BSI)-- coloca a Uruguay como el país que tiene un Sistema de Información Electrónico más completo, moderno y actualizado del mundo. El Sistema Electrónico de Información de la Industria Cárnica SEIIC-cajas negras, obtuvo el año pasado el reconocimiento internacional, al ganar el 4º Premio entre los mejores proyectos del mundo en el año 2009 (PMI Government SIG).