Rurales | 18 Oct La faena de vacunos llegó a 29.172 cabezas en la semana finalizada el 9 de octubre, registrando una suba del 6% respecto a la semana anterior, aunque ubicándose un 26% por debajo que en igual semana del año pasado. Esta vez predominaron las vacas en el total faenado, llegando a 14.500 cabezas (49,7%). Le siguieron 13.921 novillos (47,7%).
El mercado se mantiene entre firme y estable, caracterizado por una oferta reducida y disparidad de precios y plazos entre las distintas plantas frigoríficas. Los novillos pesados especiales se ubican en un rango de U$S 3,15 a U$S 3,20 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo. En el caso de las vacas, la referencia para lotes pesados especiales se ubica en torno a los U$S 3, en idénticas condiciones.
En paralelo, se mataron 28.208 lanares en la última semana informada por INAC, registrando un aumento del 22% respecto a la semana anterior. De todas formas, se mantiene muy por debajo que un año atrás (-39%), cuando la actividad semanal llegó a 46.237 cabezas. Los corderos lideraron la actividad del rubro con 19.047 cabezas sacrificadas (68%), seguidos por 3.832 capones (14%), 3.544 ovejas (13%) y 1.609 borregos (6%).
Ovinos
El mercado ovino se mantiene muy firme y demandado. La oferta insinúa una leve recuperación pero no alcanza para satisfacer la demanda. Los precios continúan tonificándose.
Los corderos pesados se ubican en un eje de U$S 5,20 por kilo en segunda balanza, a levantar y con plazo, mientras que los capones llegan a U$S 4,90 y las ovejas a U$S 4,80, en idénticas condiciones. En lanas, la tonificación del precio en Australia repercutió a nivel local. En el mercado interno la operativa es reducida y con precios firmes, con los productores expectantes ante los movimientos del mercado internacional.