Rurales | 11 Nov El mercado de haciendas mantiene una tónica de mercado climático, más influenciado por la psicosis del fenómeno de “La Niña” que por la situación real, que sigue marcando un episodio de lluvias por semana, incluso asegurado para la semana próxima. La industria apunta a comprar los novillos a U$S 3 y las vacas a U$S 2,90. En realidad no hay sequía, pero los anuncios del referido fenómeno climático han llevado a los productores a ajustar la carga de sus campos y la consecuencia fue hasta el miércoles un mercado con tendencia a la baja. Las lluvias del pasado fin de semana no fueron suficientes para generar una retención de ganado. Por eso será interesante observar qué sucede promediando la semana una vez que se sepa el milimetraje del actual episodio de lluvias. Éste llegó a unos 40 milímetros, muy importantes para zonas que los necesitaban, principalmente en el Norte y en el Este.
La oferta va en ascenso, pero es marcadamente administrada a través de los plazos de entrada que llegan a 15 días, lo que genera molestia en algunos productores que no comprenden tanta demora en un momento de buena demanda externa e interna, según establece el informe de Conexión Agropecuaria.
Faena
Tal vez la reapertura del frigorífico Colonia de Marfrig indique una tendencia a estabilizar los precios y aumentar el volumen de faena. Por ahora la actividad de la industria crece muy gradualmente. La faena de novillos de la primera semana de noviembre fue casi igual a la de la última de octubre. En realidad hubo un leve descenso, ya que pasó de 18.799 a 18.695. La industria mantiene una marcada preferencia por vacas que se refleja en la muy baja diferencia de precios y en el aumento que registró la actividad con la categoría --que pasó de 15.841 a 16.891--, llevando a que la faena de vacunos subiera 3% de 35.849 a 36.711. Frigorífico Tacuarembó estiró su liderazgo en la faena con 4.157 vacunos, seguido por Canelones con 3.555, Las Piedras con 2.630, Inaler, 2.380, Ersinal 2.194, Carrasco 1.983, PUl 1.947, Lorsinal 1.904, San Jacinto 1.773, y Frigoyi 1.724. La actividad se mantiene 13% menor a la del año pasado.
Exportación
El precio de exportación y el mercado interno deberían dar sostén a los precios. El gerente del frigorífico Breeders and Packers Uruguay afirmó en la jornada Agro en Foco realizada en Flores que la industria volvió a las ganancias en el mes de octubre, luego de tres meses de operar con cifras adversas. Consolidando esa perspectiva, en la última semana de octubre dio un salto de más de U$S 500, pasando de U$S 3.185 a U$S 3.760 por tonelada. Aunque el precio semanal de exportación es un dato volátil y no puede tomarse como referencia directa del mercado, la diferencia que va teniendo respecto al novillo empieza a ser significativa.
El Índice INAC marcó un precio promedio de U$S 3,14 al 30 de octubre, la segunda baja consecutiva de ese indicador. También comenzaron a caer los rendimientos, que se ubicaron en promedio para la última semana de octubre en 53,75%.
ACG
La Asociación de Consignatarios de Ganado reflejó en su pizarra la baja: de U$S 3,07 a U$S 3,04, y las vacas gordas de U$S 2,92 a U$S 2,88. En el mercado de reposición, el primer día de ventas de Plazarural ratificó una situación de leve ajuste en el precio de la reposición, con los terneros volcándose en la franja de U$S 1,90 a U$S 2, pero con un mercado ágil que seguramente responderá favorablemente a las lluvias.
Ovinos
Más importante que la baja en los vacunos es la de los ovinos. El mercado sigue con un ajuste importante y demorará en volver a los precios de octubre cuando las empresas luchaban por cumplir lo más posible con la cuota europea. Sólo los mejores corderos en partidas numerosas llegan a los U$S 5 por kilo. Esto se da incluso con una faena que bajó de 41.225 a 33.550 en la primera semana de noviembre. Ovejas y capones tuvieron un fuerte ajuste a la baja, cotizando a U$S 4,50 y U$S 4,60 respectivamente según la planilla de la ACG.