En Piriápolis

Nacionales | 13 Dic Los operadores turísticos de Piriápolis desafiaron al mal clima y bajo lluvia realizaron igual la paella gigante que da inicio a la temporada de verano. Más de 4.000 visitantes y turistas llegaron al Pabellón de las Rosas y participaron en la 13ª edición del espectáculo gastronómico más grande del Uruguay.
En la puerta del Pabellón de las Rosas y bajo un gigantesco toldo, ocho chefs, ayudados por veinte personas, elaboraron este tradicional plato que ya lleva trece ediciones y cuya preparación es todo un espectáculo. Se utilizó una retroexcavadora para introducir el arroz, regadores para el caldo y una enorme paellera de 4 metros de diámetro y 38 centímetros de profundidad, sobre 18 quemadores a gas, en la que se prepararon unas 4.000 porciones. Se cocieron 200 kilos de arroz, 500 kilos de mariscos, 400 de pollo, 150 de cerdo, 100 de vegetales y 600 litros de caldo.
En la fiesta mayor de Piriápolis hubo “canilla libre” de paella, queimada y espectáculos con gaiteiros, flamenco, tango, rock y una pantalla gigante. Cabe destacar que esta paella gigante es un logro personal de los operadores turísticos de Piriápolis, quienes desde hace más de 10 años se han unido para sacar adelante el balneario.