Rurales | 11 Feb Los precios de referencia para los novillos gordos subieron nuevamente a razón de cinco a diez centavos, ubicándose en un tope de U$S 3,40, con un precio base de U$S 3,30. En tanto, las vacas cotizan en el entorno de U$S 3,15 y las vaquillonas se pagan alrededor de U$S 3,25.
Las entradas a frigoríficos siguen siendo muy cortas, se podría decir que casi “de hoy para mañana”. Los altos precios de la reposición generan incertidumbre a la hora de vender, haciendo que aquellos que tienen la posibilidad de seguir engordando, lo hagan y esperen todo lo posible antes de vender.
Claro está que la ecuación sigue siendo desfavorable para el engorde.
Por lo tanto la oferta continúa siendo escasa y la demanda firme, indica el informe de Conexión Agropecuaria. Los precios de los corderos se ubican entre U$S 4,20 y 4,50 para los mejores corderos. Para destacar el remate de Lote 21 llevado a cabo este lunes, y el de Plazarural entre miércoles y jueves, donde los precios aumentaron en forma muy importante respecto a la subasta anterior.
Faena
La baja de la oferta, especialmente en novillos, se sigue reflejando en la faena, que sigue en descenso. En la semana que terminó el 5 de febrero la actividad con bovinos bajó por cuarta semana consecutiva y fue de 38.853 cabezas. Del total sólo 16.887 fueron novillos y 20.913 fueron vacas, siendo éstas un 53,8% del total.
La faena mostró una disminución semanal del 1% y fue 10,8% menor a la misma semana de enero de 2010. Con esto, la faena está cada vez más lejos de las 40.000 cabezas y recuperar así los niveles que tenía a esta altura en el 2010.
Los invernadores sienten cada vez más que los números no les cierran por el alto precio de la reposición.
La actividad por establecimientos sigue siendo liderada y con amplitud por el frigorífico Canelones, con 4.436 animales, seguido de Tacuarembó 2.874, Colonia 2.532, Las Piedras 2.397, Cledinor 2.395, Carrasco 2.311, San Jacinto 2.192, Pulsa 2.182, Ersinal 2.025 y Suc. Carlos Schneck 1.747.
El frigorífico Canelones fue el que nuevamente faenó más vacas: 2.422, y más novillos: 1.926. A diferencia de lo ocurrido con los bovinos, la faena de ovinos sí subió y alcanzó los 26.831 animales, marcando un aumento semanal del 7,5% pero de todas formas fue un 3,4% menor que la faena de la misma semana correspondiente a 2010.
Los establecimientos que más bovinos mataron fueron Frigocerro con 9.349 animales, en segundo lugar Oferan con 5.084 y tercero Chiadel con 3.480.
El precio por kilo del novillo INAC para la semana terminada el 29 de enero tuvo la sexta suba consecutiva, alcanzando los U$S 3,23. Para las vacas el precio también subió y se ubicó en los U$S 3,06.
Exportación
Los precios de exportación de la semana cerrada el 29 de enero --la última reportada-- volvieron a caer y promediaron US$ 3.343 por tonelada carcasa, siendo U$S 3.607 el valor medio de las últimas cuatro semanas.
Se dio la quinta semana consecutiva de baja y con un precio inferior a los U$S 4.000, cotización lograda durante noviembre y parte de diciembre de 2010, pero que este año no logra alcanzarse.
Por su parte, en las exportaciones de carne ovina los precios tuvieron una notoria mejoría y promediaron los U$S 4.604 en la última semana, con lo cual el valor medio de las últimas cuatro semanas fue U$S 4.403.