Rurales | 27 Abr La estabilidad se consolidó en el mercado de hacienda. La oferta de ganado gordo se mantiene escasa, con una industria firme en la demanda, con entradas a frigoríficos cortas y en general menores a una semana.
El precio base del kilo de novillo sigue siendo U$S 4 pero con operaciones algo más frecuentes a U$S 4,05 y U$S 4,10 para los mejores novillos. Las vacas en tanto, se ubican en los U$S 3,70, pero llegan a U$S 3,75, y la vaquillona --de escasa oferta-- ronda los U$S 3,90.
Las lluvias fueron buenas en todo en territorio nacional, lográndose registros de aproximadamente 40-50 milímetros. en el norte y 20-30 milímetros en el sur del país. Dado que las heladas han sido hasta ahora leves, el panorama forrajero es aceptable y permite a los productores regular la oferta. También el mercado de reposición se mantiene firme, sustentado por el valor del ganado gordo y la buena posición forrajera. Debido a la escasez en la oferta, no se espera que las primeras heladas puedan repercutir negativamente en el precio del ganado. En tanto, la reposición tendrá varias referencias importantes esta semana, entre ellas las ventas de Agroferia, por Internet hoy, y la de Pantalla Uruguay con la 25ª Ganadera Hereford el jueves 28 y viernes 29.
La exportación de ganado en pie se sigue operando, aunque a un ritmo más calmo, con un precio estable para el novillito diente de leche en el entorno de los U$S 2,50. El mercado de ovinos está más estabilizado, conservando los altos precios previos a la semana de Pascuas, pero interrumpiendo la tendencia ascendente que traía desde comienzos de año.
Faena
La faena cayó en la Semana de Turismo y se ubicó en 38.954 vacunos, lo que es un 11,8% inferior a la Semana de Turismo del 2010. Por su parte, la faena de ovinos también descendió y llegó a las 8.060 cabezas, mostrando un descenso con respecto a la misma semana de 2010, de 12%.
Los principales frigoríficos en la faena de vacunos fueron Canelones con 3.450, Colonia con 3.097, Tacuarembó con 3.087, Carrasco 2.896, Cledinor 2.756, Nirea 2.748, Pul 2.595, Ontilcor 2.436, Las Piedras 2.373 y Frigoyi 1.673. En ovinos los principales fueron Las Piedras con 4.073 y Frigocerro con 2.279.
Perspectivas
Cabe esperar un aumento en la faena de esta semana, que podría pasar los 50.000 vacunos. El mercado ganadero ingresa en la zona más álgida de la zafra con un mercado firme y con una expectativa que se va generalizando en cuanto a una post zafra que puede tener al novillo en el entorno de los U$S 4,50.
Dado que los temores respecto al clima en el otoño parecen disiparse, el marco de firmeza de los precios se mantiene. Es posible que la semana próxima traiga las primeras heladas intensas capaces de generar un impulso en la oferta, pero en cualquier caso los U$S 4 por kilo en segunda balanza pueden haber llegado para quedarse.