Locales | 13 May Será dictado hoy en Casa de Cultura un curso de capacitación y formación de inspectores de Higiene en la ciudad e interior departamental, a efectos de que puedan colaborar en el control bromatológico que encara la Dirección Municipal de Higiene, que depende de la Dirección General de Servicios.
Así lo indicaron a EL TELEGRAFO Emilio Roque Pérez, titular de la Dirección de Servicios y la técnica del Área de Bromatología, Quím. Farm. Anabella Estévez, quienes precisaron que a partir de las 9 y hasta las 17, con una parte teórica y un taller, con la parte instructiva a cargo de una técnica de la Intendencia de Montevideo, se desarrollará en la sala VIP de la Dirección Municipal de Cultura “este curso dirigido a inspectores del área de Higiene”. Asimismo “participarán no solo inspectores de la ciudad de Paysandú, sino que habrá representaciones de las tres alcaldías y de las juntas locales, para que también haya gente capacitada en el interior departamental para cumplir estas funciones de inspección”.
“La idea principal es capacitar al personal en el área de Higiene y Bromatología para control en el área alimenticia”, acotaron, sobre todo teniendo en cuenta que hay trasiego de mercadería desde la vecina orilla, que no cumplen con requisitos de importación y ante la problemática de enfermedades que son transmitidas por alimentos”.
Con este fin “hemos traído a una persona de Montevideo, la encargada de Bromatología de la Intendencia capitalina, química Adriana Quintela, para capacitar a los inspectores de esta área, con la idea de que el inspector sepa como tiene que plantarse ante una inspección, como tiene que hacerla, en qué tiene que fijarse, como se extrae la muestra de un alimento para ser analizada, entre otros aspectos”.
“El personal que hace las inspecciones actualmente es de Paysandú ciudad y a veces demoran las inspecciones al tener que concurrir a lugares lejanos, como Chapicuy, entre otros, y la idea es que en cada centro poblado haya una persona capacitada ante una emergencia bromatológica”, precisaron.
Aclararon que es la primera vez que se hace este curso en Paysandú, por cuanto anteriormente se habían organizado similares en Montevideo y resultaba oneroso para la Intendencia enviar personal a la capital para la capacitación.