Locales | 28 May Se desarrollará en Paysandú en los próximos días el curso de manipulador de alimentos, dirigido a quienes manejen alimentos en toda la cadena, destacó a EL TELEGRAFO la gerente del Centro Comercial e Industrial de Paysandú, Luisina Chuayre, a la vez de destacar que será obligatorio el carné de manipulador de alimentos para trabajar en esta área. Manifestó al respecto que “se organiza nuevamente en Paysandú en forma coordinada por la Agencia de Desarrollo, la Intendencia Departamental y el Centro Comercial e Industrial, el curso de manipulador de alimentos, que va a ser de carácter imprescindible para trabajar en Paysandú, como ya se está exigiendo en otros departamentos”. Anunció Luisina Chuayre que este curso “va a tener lugar el 10 de junio, en el local del Centro Comercial, y va a ser dictado por técnicos del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU)”.
Informó que el costo del curso es de 680 pesos y que “va dirigido a todas aquellas personas que estén trabajando con alimentos, como es el caso de las cocineras en general, incluyendo a los centros CAIF, jardines, cocineros y mozos de restaurantes, así como amas de casa, desde que se capacitará en todo lo que tiene que ver con las cadenas de frío”.
“Esto a la vez adquiere particular importancia si se tiene en cuenta que hace poco tuvimos en Paysandú casos de botulismo, que tiene directa relación con la mala conservación y manejo de alimentos”, amplió la gerente del Centro Comercial.
Recordó que este curso se viene implementando año a año en nuestro medio, y que en esta oportunidad hay tiempo para inscribirse hasta el 31 de este mes, con cupos limitados.