Rurales | 08 Jun La industria busca ajustar el precio del novillo por debajo de los US$4 y eso ha causado un fuerte freno en la actividad, ya que los productores no convalidan los precios ofrecidos. Las pocas operaciones que se concretan para novillos gordos están en el entorno de los U$S4 pero no por debajo, mientras que para las vacas la referencia bajó a U$S 3,70.
Los precios en Rusia están presionados a la baja a pesar del conflicto que ese país mantiene con Brasil. El panorama de incertidumbre en el mercado exterior obliga a la industria a la cautela, pero la buena situación forrajera y la relativamente escasa oferta estructural mantienen a los productores sin apuro por vender.
Mientras, registrando lo que fue la situación del mercado hasta el 21 de mayo, el precio por kilo de novillo INAC alcanzó los U$S4,15 y marcó un nuevo récord para los novillos ingresados a planta en la semana terminada el 28 de mayo, pese a que hace ya dos semanas el mercado está ajustando a la baja. Por su parte el kilo de vaca INAC también marcó un nuevo récord, al ubicarse en U$S 3,85.
El descenso en la faena es tal vez el hecho más destacado de la semana, establece el informe de Conexión Agropecuaria de Blasina y Asociados. Aunque es acorde al ajuste de los precios pasados por la industria, su magnitud es muy importante.
La faena para la semana terminada el 4 de junio tuvo una baja de casi 9.000 cabezas y totalizó los 34.127 animales. Es un descenso semanal del 21% con un nivel de actividad 31% inferior a la misma semana de 2010. Del total faenado, 16.408 fueron novillos y 16.679, vacas, siendo estas un 49% del total y marcando un aumento en la proporción de hembras. La expectativa que generó la situación de Rusia al inhabilitar a decenas de frigoríficos brasileños puede estar incidiendo en una baja tan marcada de la faena.
La faena por establecimientos sigue liderada por Canelones con 3.958 vacunos; en segundo lugar Colonia con 2.750; siguieron Tacuarembó 2.509, Las Piedras 2.354, Cledinor 2.303, Pulsa 1.991, Carrasco 1.937, Frigoyi 1.911, San Jacinto 1.804 y Ontilcor 1.650.
Colonia fue el que más novillos faenó: 2.121 y Tacuarembó el de más vacas: 2.267.
Ovinos
Para los ovinos, la baja en la faena de vacunos determinó un leve aumento de la actividad y la faena tuvo un 13% de aumento con respecto a la semana anterior y se ubicó en 7.908 animales, aunque fue un 9,6% inferior a la misma semana correspondiente a 2010.
La actividad por establecimientos la lideró San Jacinto con 2.882, segundo Frigocerro con 2.794 y en tercer lugar Caltes con 889.
Exportación
Los precios de exportación para la carne vacuna para la última semana reportada --la del 28 de mayo--, se corrigieron al alza y alcanzaron los U$S4.520 por tonelada. De esta forma se interrumpió una baja que llevaba varias semanas y generó que el promedio de las últimas cuatro semanas subiera a U$S4.407.
En tanto, para la carne ovina, los precios de exportación subieron de manera notoria y alcanzaron su mayor valor histórico en U$S6.039 con un promedio de las últimas cuatro semanas de U$S5.286. Resaltamos que estos precios en los ovinos se dan por el escaso nivel de actividad.
Actividad
La ganadería marcará un muy bajo nivel de actividad y seguramente en el segundo semestre del año puede empezar una gradual recuperación. Nuevamente los U$S4 por kilo en segunda balanza serán testeados en este mes.
La marcha del conflicto entre Brasil y Rusia será un factor importante. Las ventas de buena parte de Brasil (Río Grande del Sur, Mato Grosso y Paraná) quedarían interrumpidas al 15 de junio y este lunes pidió una prórroga en esa fecha que impide exportar a 89 frigoríficos de esos tres estados. En cualquier caso, lo principal es seguir la evolución de las economías de Europa y Estados Unidos, que con su debilidad amenazan la sustentabilidad de los precios ganaderos.