Rurales | 15 Jun El mercado de hacienda sigue ajustando a la baja y, a pesar de lo escaso de la oferta, el novillo cayó por debajo de los U$S 4 por kilo en segunda balanza, tras varios meses ubicado por encima de dicha referencia.
La referencia al comienzo de la semana es U$S 3,90 para los novillos pero con plantas que pasan U$S 3,80, mientras que para las vacas la referencia se mantiene en U$S 3,70. Las entradas a frigoríficos son muy desparejas entre plantas y van desde los cuatro hasta los 12 días.
Las heladas no influyen por ahora en la aparición de más oferta, por lo tanto se espera que la faena siga bajando. Las perspectivas de la evolución de los precios internacionales mantienen un grado de incertidumbre que lleva a los frigoríficos a ser cautos. El anuncio de Rusia sobre la suspensión de 89 plantas de tres estados brasileños a partir del 15 de junio por ahora no reporta beneficios para Uruguay. Los operadores y traders señalan que desde el anuncio el mercado ruso no repuntó sino que se hizo más pesado.
Dada la situación planteada, con negociaciones difíciles y un excelente estado de los verdeos, era de esperar que la faena cayera nuevamente como sucedió la semana pasada, indica el informe de Conexión Agropecuaria de Blasina y Asociados.
Faena
La faena para la semana terminada el 11 de junio totalizó los 32.589 animales. Significa un descenso semanal del 4,5% y de 28,4% respecto a la misma semana del 2010. Del total faenado, 14.036 fueron novillos y 17.398 fueron vacas, siendo estas un 53% del total y marcando un nuevo aumento en la proporción de hembras.
La faena por establecimientos se mantiene liderada por Canelones con 3.934 vacunos, en segundo lugar Tacuarembó 2.509, siguieron Cledinor con 2.302, Colonia 2.262, Las Piedras 2.232, Pulsa 2.008, Carrasco 1.950, San Jacinto 1.800, Ontilcor 1.649.
Canelones fue el que más novillos faenó: 1.651 y Tacuarembó el de más vacas: 2.220.
Para los ovinos la faena volvió a bajar y fue un 40% menor a la semana anterior, situándose en 5.993 animales. Fue 56,5% inferior a la misma semana correspondiente a 2010.
La actividad por establecimientos la lideró San Jacinto con 2.604, segundo Caltes con 1.643 y en tercer lugar Chiadel 1402.
El precio por kilo de novillo INAC, luego de haber tocado máximos históricos, descendió a U$S 4,13 para la semana finalizada el 4 de mayo. Por su parte el kilo de vaca INAC también bajó y se ubicó en U$S 3,84.
Exportación
Los precios de exportación para la carne vacuna para la última semana reportada --la del 4 de mayo-- se corrigieron a la baja y se situaron en U$S 4.151 por tonelada. El promedio de las últimas 4 bajó a U$S 4.186. En tanto, para la carne ovina, los precios de exportación también cayeron y se ubicaron en U$S 5.492, con un promedio de las últimas 4 semanas de U$S 5.475. La situación de Brasil puede ser determinante de la evolución del mercado ganadero en las próximas semanas.
El país norteño está llevando adelante gestiones intensas para reabrir el mercado ruso y espera lograrlo antes del final de este mes. Ha enviado a emisarios a Moscú y por ahora la situación no está favoreciendo las ventas de Uruguay que están más influenciadas por la inseguridad que genera la situación financiera general.