Rurales | 21 Jun Aunque la categoría de las vacas de cría --la máquina de producir terneros--, crecería 2,9% este año, el stock bovino descenderá 1% respecto a 2010 y se mantendría en el entorno de los 11.000.000 de cabezas, según una proyección de las existencias bovinas declaradas a Dicose el año pasado, realizada por el ingeniero agrónomo Esteban Montes. Al 30 de junio de 2010 los productores declararon a Dicose un total de 3.874.465 vacas de cría, mientras que un año después a la misma fecha se llegaría a 3.986.793, lo que evidencia un incremento de 2,9% en la categoría.
Durante el año pasado la faena de vientres fue 16% superior a la matanza de novillos y esta situación no se daba desde la sequía que afectó a la ganadería uruguaya en 1988/89. Por otro lado, la faena de vientres que se dio el año pasado es apenas 3% inferior a la registrada en 2006, que fue la más alta de la serie.
Según el informe, la máquina de producción de terneros crecería debido al gran incremento de las vaquillonas de primer servicio que entraron al rodeo. Caería el número de vaquillonas de uno a dos años, debido a la caída en la producción de terneros del año pasado.
Han pronosticado una caída de 9% en el volumen de novillos de más de tres años. En cambio, los novillos de más de tres años crecerán 31%. La baja cantidad de novillos se reflejará en la faena que en el período julio de 2010 y junio 2011, se situará en no más de 2.100.000 cabezas.
La proyección incluye un aumento en la producción de terneros de 14%.
Exportación
El consultor Rafael Tardáguila proyectó un aumentó de 85% para la exportación de ganado bovino en pie en el ejercicio junio-julio 2010/11, basándose en datos del Departamento de Control Comercial Agropecuario del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.
Según Tardáguila, restando el dato de junio, sumó 287.888 cabezas, lo que conforma el mayor volumen registrado después del último episodio de fiebre aftosa que padeció el país.
Tomando en cuenta este mes, se faenaron levemente por encima de los dos millones de bovinos, unos 400.000 menos que en 2009/10 (-16,7%). Es la faena más baja desde el ejercicio ganadero 2003/04. Si se suma la faena y la exportación en pie, la extracción de ganado es 10% menor a la registrada en 2009/10, pero supera a los 140.000 animales que se extrajeron en 2008/09, que fue un año de severa sequía. Los exportadores en pie se quejan en estos días por las demoras en la emisión de permisos que muestra el MGAP y desde la secretaría de Estado se asegura que no hay cambios en la política y que el problema se debe a una mayor demanda que exige mayor atención.