Rurales | 02 Ago Un Informe de Coyuntura de la Lechería Uruguaya del primer semestre, elaborado por el Instituto Nacional de la Leche (Inale), establece que Venezuela, Brasil y México, fueron los tres principales destinos para los lácteos uruguayos colocados durante el primer semestre de 2011. La facturación en este rubro creció 30% al compararla con igual lapso de 2010.
Los lácteos uruguayos se siguen valorizando, siguiendo la tendencia del mercado internacional. Venezuela fue el principal comprador durante el primer semestre de 2011 y acaparó 16.200 toneladas por U$S 74.700.000 (FOB), según establece el informe. La nación bolivariana es un fuerte comprador de quesos semiduros y leche en polvo.
El segundo lugar como comprador lo ocupó Brasil, que adquirió 18.735 toneladas por U$S 64.400.000 (FOB), pese a las nuevas movidas para cuotificar el ingreso de lácteos uruguayos a ese destino, impulsada por algún segmento de productores brasileños.
El tercer gran comprador fue México, otro fuerte importador de quesos uruguayos. En este caso compró 10.149 toneladas por U$S 44.000.000 (FOB). En cuarto lugar se posicionó Cuba con 7.272 toneladas por U$S 30.300.000, seguido de Argelia con 4.892 por U$S 19.700.000 (FOB).
La canasta de los principales productos exportados por Uruguay abarca leche en polvo entera y descremada, queso y manteca.
Durante los primeros seis meses de 2011 hubo un fuerte aumento de facturación en el caso de la leche en polvo entera. El volumen vendido cayó 11%, pero la facturación creció 23% y el precio del producto creció 38% en un año y llegó a U$S 4.155 (a igual fecha de 2010 valía U$S 3.007). Por su parte, la colocación de leche en polvo descremada subió 30% en las mismas fechas de la comparación anterior. El precio promedio de la tonelada exportada por Uruguay fue de U$S 3.464 (FOB) por las 5.590 toneladas vendidas.
Los precios del queso continuaron mostrando tendencia alcista durante el primer semestre. Los precios subieron 15% entre los semestres comparados y la facturación se elevó 19%. El precio promedio por tonelada se situó en U$S 5.033 y la colocación total fue de 18.658 toneladas. En paralelo, las ventas de manteca al exterior crecieron 27%, pero el valor por tonelada creció 59%. El precio promedio de la tonelada exportada durante el primer semestre fue de U$S 4.476, cuando en el primer semestre de 2010 valía U$S 2.808.
Según el Inale, los precios del mercado interno son los que sufren menores variaciones, pero en los últimos meses siguen una correlación con la tendencia de la exportación. El 68% de la leche remitida a las plantas pasteurizadoras se destinó a la exportación y los precios de la leche remitida que recibieron los tamberos se elevaron llegando a U$S 0,41 por litro.