Rurales | 10 Ago La tradicional jornada anual de la Unidad de Producción Intensiva de Carne (UPIC), de las de mayor convocatoria en el país –el año anterior asistieron en un día inestable más de 1.200 personas--, se realizará mañana desde las 9 en el Salón Egeo de nuestra ciudad.
En los últimos años, la investigación en UPIC que lleva adelante el ingeniero agrónomo Alvaro Simeone se ha reformulado para buscar alternativas tecnológicas que permitan mantener la ganadería en los predios utilizando la alimentación a corral en las diferentes fases del ciclo productivo.
Desde sus inicios –está es la edición número 13--, se han evaluado diferentes estrategias que procuran que esa introducción de la alimentación a corral sea “de una manera rentable” y “operativamente realizable” en los predios, dijo el técnico de la Estación Experimental “Dr. Mario A. Cassinoni” (Eemac) de Facultad de Agronomía, y asesor de empresas privadas.
Los participantes a la actividad podrán observar un módulo sobre destete precoz y alimentación a corral. “Con terneros destetados precozmente y alimentados a corral la eficiencia de conversión de alimento en esa categoría es tres a uno. La dieta me cuesta U$S 500 la tonelada, o sea U$S 0,50 cada kilo de alimento, eso me da un costo de U$S 1,50 cuando ese ternero vale U$S 2,50 y como estoy hablando de U$S 1 por kilo producido si le pongo 100 kilos gano U$S 100 por ternero, así que en realidad es una alternativa realizable”, sostuvo Simeone.
También expondrán durante la jornada que se extenderá todo el día, los ingenieros agrónomos que Juan Carlos Elizalde y Valentín Aznarez, quienes brindarán respuestas “sobre qué tipo de comedero utilizar, qué tipo de ajuste en la proteína o si me conviene hacer sombra, por ejemplo”.
“La idea es aportar coeficientes técnicos que le permitan al productor y a su técnico hacer la cuenta de si le conviene o no, según las relaciones de precios, aplicar la alimentación a corral en su predio en la fase de engorde, de recría o en la de ternero de destete precoz”, indicó Simeone.
ICACE
Se destaca este año la presentación de la propuesta “Novillo ICACE” (“novillo invierno carga cero”): el ternero de 150 kilos cuando ingresa a un sistema de invernada en lugar de ir a un campo natural o suplementarlo en forma natural se lo encierra a corral, en primavera, verano y otoño pastorea en campo natural y en su segundo invierno se lo vuelve a encerrar.
Explicó que “es una propuesta que tiene un costo asociado a los dos encierros, pero mostraremos su viabilidad. Hay una visión antagónica entre campo natural y feedlot, pero acá intentamos que el feedlot sea un soporte para usar el campo natural”.