Brasil, el que compra más leche

Rurales | 26 Ago Aunque haya bajado el ritmo de negocios y por consiguiente cayeran los volúmenes colocados, el mercado ruso continúa siendo el principal comprador de carne bovina uruguaya y menudencias. Las importaciones de carne uruguaya cayeron 15,2% hasta el pasado 19 de agosto, cuando se comparan con igual fecha del año anterior, según los datos estadísticos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Este año se colocaron 66.770 toneladas peso carcasa, cuando el año pasado se habían vendido 78.831 toneladas peso carcasa. El problema no radica en la demanda, sino en que Uruguay tiene menor volumen de carne para exportar, debido a la caída de la faena, porque sigue faltando el ganado gordo preparado. Los rusos importan cortes del delantero bovino y son fuertes compradores de menudencias.
La Unión Europea, donde se destinan los cortes de mayor valor de la res (lomos, bifes y cuadril que se conocen en conjunto como rump & loin), fue el segundo importador en importancia. En este caso el volumen exportado cayó 22,3% en las fechas de la comparación. Fueron 37.733 toneladas peso carcasa al pasado 19 de agosto, frente a las 48.606 toneladas peso carcasa a igual fecha del año pasado.
Creció muy levemente la colocación en Estados Unidos, destino fundamental para los recortes generados en el proceso de desosado en los frigoríficos. Se vendieron 21.321 toneladas frente a las 20.748 toneladas. El crecimiento fue de 2,76%.
Leche
Brasil aumentó 121% las importaciones de leche uruguaya durante el primer semestre del 2011, al compararlas con igual período del año pasado. Según publicó el portal MilkPoint se importaron 201 millones de litros. En el caso de las importaciones desde Argentina, el volumen se incrementó 68% y fueron 383 millones de litros. Los dos países totalizan el 90% de las compras de lácteos efectuadas por Brasil. Frente a las mayores importaciones y mientras la producción local crece, los tamberos brasileños se movilizan para contener el ingreso de leche y otros productos del Mercosur.
En mayo pasado finalizó el acuerdo entre Brasil y Argentina que cuotificaba las exportaciones de lácteos al mercado brasileño y ahora vuelven a presionar sobre Uruguay.